Aardappel- en kaassticks - een uitstekend ontbijt, een heerlijke snack of een bijgerecht bij het hoofdgerecht. Je kunt ze zowel warm als koud serveren. Voor degenen die nog niet weten hoe ze aardappelsticks met kaas moeten koken, komt dit recept zeker van pas.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - 8 middelgrote aardappelen;
- - 100 g harde kaas;
- - 150 g paneermeel;
- - 2 el. l maïsmeel;
- - 2 eieren;
- - plantaardige olie;
- - zout naar smaak.
Handleiding
1
Kook de aardappelen in de schil, koel, schil en rasp ze op een grove rasp. Voeg het ei en zout toe aan de aardappelmassa, meng. Giet de bloem erbij en kneed het aardappeldeeg.
2
Klop het ei en het zout los in een aparte kom. Kaas in gelijke blokjes gesneden. Giet paneermeel in een aparte kom.
3
Maak een kleine cake van aardappeldeeg, leg een kaasblok in het midden en vorm de cake tot een stok. Om aardappelsticks met kaasvulling nauwkeuriger en gelijkmatiger te maken, kunt u een mes met een breed mes gebruiken, dat aan vier kanten aardappeldeeg drukt.
4
Doop de aardappelstick in het eimengsel en rol het in paneermeel. Herhaal deze procedure 2 keer om de korst dichter en rossiger te maken. Vorm en zet alle aardappelsticks op dezelfde manier.
5
Bak de aardappelsticks aan alle 4 kanten in plantaardige olie en leg ze op keukenpapier om overtollig vet te verwijderen.
6
Serveer aardappelsticks met hete saus of verse kruiden. Ze zijn goed in zowel warme als koude vorm.
Let goed op
Volgens hetzelfde recept kun je aardappelsticks koken met andere vullingen.