Koteletten in hun klassieke versie zijn al beu. Verfris het traditionele gerecht door enkele aanpassingen aan het recept aan te brengen. Bereid deze groentekoteletten en krijg een compleet nieuw en smakelijk gerecht.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - 500 g kip;
- - 150 g harde kaas;
- - 200 g paprika;
- - 100 g broodjes;
- - 2 uien;
- - 200 ml melk;
- - paneermeel;
- - greens naar smaak;
- - peper en zout naar smaak;
- - plantaardige olie.
Gebruiksaanwijzing
1
Kip vooraf ontdooien. Spoel onder stromend water en dep droog. Haal het vlees door een vleesmolen of hak het in een keukenmachine.
2
Vul het broodje met water en laat het opzij staan tot het nat wordt. Rasp de kaas. Uien schillen en fijnhakken met een mes. Spoel de peper af en verwijder de paardenstaart en alle ingewanden. Snijd het in kleine blokjes. Spoel groen af, droog en hak fijn.
3
Voeg het broodje toe aan het vlees. Haal het broodje uit de melk en laat de overtollige vloeistof weglopen. Voeg gehakte uien, paprika, kruiden en geraspte kaas toe. Zout en peper het mengsel en meng. Maak koteletten van het resulterende mengsel.
4
Leg de paneermeel in een ondiep bord en rol elke karbonade in paneermeel. Voeg olie toe aan de pan en verwarm boven een vuur. Bak de pasteitjes aan beide kanten in een smaakloze olie. Het is noodzakelijk om elke zijde niet langer dan 10 minuten op middelhoog vuur te bakken. Serveer koteletten beter met saus en kruiden.
Let goed op
Garneer is perfect voor aardappelen of rijst.
Handig advies
Koteletten mogen niet te groot worden gemaakt, anders worden ze niet van binnen gebakken. Te klein - droog worden.
Een broodje kan worden vervangen door een sneetje gewoon brood.
Als je een saus maakt, zoals kaas, kun je koteletten als apart gerecht serveren.