Zetmeelnoedels - funchose - een populair voedingsproduct in Aziatische landen. Ze maken het van rijstzetmeel, sojazetmeel en zelfs van zetmeel van zoete aardappel. Deze laatste optie is vooral populair in Korea, waar dergelijke noedels als basis dienen voor veel heerlijke gerechten, zoals deze.
Kies je recept
Je hebt nodig
- Voor 1 portie:
- 90 g zetmeelnoedels;
- 10 gepelde gamba's;
- Een halve middelgrote wortel;
- Halve rode paprika;
- 1 groot teentje knoflook;
- 2 theelepels sesamolie;
- 1, 5 eetl sojasaus;
- Zwarte peper, bieslook, sesamzaad.
Gebruiksaanwijzing
1
Kook de noedels 4-5 minuten in kokend water, doe het in een vergiet en snij het met een schaar erin. Seizoen 3/4 el sojasaus en 1 theelepel sesamolie.
2
Snijd peper en wortels in dunne reepjes (het is beter om wortels op een speciale rasp te raspen).
Verhit 1 theelepel in een pan sesamolie, groenten erbij gooien, 2-3 minuten koken, garnalen, knoflook en de resterende sojasaus toevoegen, nog een minuut koken. Voeg noedels toe aan groenten en garnalen en houd het nog een paar minuten in vuur en voeg indien nodig een beetje water of bouillon toe.
3
Serveer onmiddellijk, bestrooid met sesamzaadjes en fijngehakte groene uien. Bon appetit!