Wat leuk om op een warme lentedag te zitten en te picknicken in de natuur. In dit geval stel ik voor dat je zalm op de grill kookt.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - 1 zalm van 1, 5-2 kg;
- - olijfolie;
- - citroenkruiden voor vis;
- - ongezouten boter - 180 g;
- - knoflook - 1 kruidnagel;
- - citroen - 1 stuk;
- - zout;
- - peper.
Gebruiksaanwijzing
1
Doe bij vissen het volgende: was, reinig en verwijder het hoofd en de staart met vinnen. Snijd het karkas van zalm in stukjes met een dikte van 2, 5 centimeter.
2
Leg een vel perkament op een bakplaat en daarop vis. Plakjes zalm moeten zorgvuldig worden ingevet met olijfolie en besprenkeld met citroenkruiden. Laat de steaks in deze staat 10 minuten staan.
3
Elk stuk vis moet aan elke kant 4-5 minuten worden gegrild. Leg ze nadat ze klaar zijn op een bord en bedek ze met folie.
4
Nu moet je zalmboter maken met kruiden om te grillen. Om dit te doen, snijd de citroen in twee helften en pers het sap uit één. Vervolgens moet aan de zachte boter het volgende worden toegevoegd: citroensap, gehakte kruiden en knoflook, evenals zout en peper. Meng alles grondig, doe het in een speciale spuitzak en zet het 5 minuten in de koelkast.
5
Gebruik een spuitzak om boterrozen te maken. Koel ze vervolgens af en serveer met de vis. De zalmgrill is klaar!
