Een heel eenvoudig recept voor mosselen in een bier dat alle liefhebbers van zeevruchten zal aanspreken. Het gerecht blijkt erg mals en aromatisch te zijn en het kost heel weinig tijd om het te bereiden.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - 2 eetlepels boter;
- - 30 g gehakte sjalotten;
- - 1 teentje knoflook;
- - een halve eetlepel gehakte tijm;
- - 180 ml bier;
- - 500 g mosselen;
- - een eetlepel Dijon-mosterd (optioneel);
- - 2 eetlepels gehakte peterselie;
- - peper en zout naar smaak.
Gebruiksaanwijzing
1
Mosselen moeten grondig worden gewassen. Smelt de boter in een koekenpan op middelhoog vuur en bak hierin de sjalotten gedurende 4 minuten. Voeg gehakte knoflook en tijm toe, bak nog 1 minuut.
2
Voeg bier toe aan de pan, breng aan de kook en voeg mosselen toe. We sluiten de pan af met een deksel, bereiden de mosselen voor 6-8 minuten.
3
We leggen de mosselen op een bord, voegen mosterd en peterselie toe aan de pan. Meng de saus, peper en zout naar smaak en giet de mosselen erbij. De ideale aanvulling op het gerecht is brood gebakken tot een gouden korst.