Het grillen van vlees wordt traditioneel beschouwd als het voorrecht van de zomerperiode. Thuis kun je echter onder alle weersomstandigheden heerlijk vlees bakken. Gegrild vlees wordt gebakken op een open vuur of houtskool, en ze gebruiken ook speciale bakoppervlakken met een gegolfde bodem. Probeer het zelf te koken.
Kies je recept
Je zult nodig hebben
-
- vleesporties;
- specerijen
- citroen
- Tomaten
- plantaardige olie;
- elektrische grill.
Handleiding
1
Maak vlees in het zuur als u besluit het thuis te braden. Voeg zout en peper toe, evenals uien, specerijen en kruiden, u kunt tomaten en citroen toevoegen. Bewaar het vlees minimaal acht uur in de marinade. Gebruik een elektrische thuisgrill. Je kunt zowel op de grill als op spiesjes bakken. Zorg ervoor dat het gegrilde vlees aan de buitenkant licht wordt gebakken met een korst, maar de binnenkant is zacht en sappig.
2
Maak gehaktbrood van rundvlees. Om dit te doen, neem: één kg rundvlees, twee wortelen, uien, één ei, drie eetlepels mayonaise, gesmolten bacon één eetlepel, zout, peper en kruiden naar smaak. Schil de wortels, uien en hak ze fijn. Voeg gekookte eieren, geschild en gehakt toe. Voeg kruiden toe en meng. Spoel het vlees, sla af, voeg kruiden toe. Leg de vulling neer, rol een stuk in de vorm van een rol en knoop het vast met een touw. Bak op een rooster op een elektrische thuisgrill tot het gaar is, draai het regelmatig om. Je kunt warm of koud serveren.
3
Kook het rundvlees gebakken met groenten. Neem: een kg ossenhaas, een kg aardappel, 100 g boter, 50 g plantaardige olie, een teentje knoflook. Specerijen en kruiden naar smaak. Was de ossenhaas en snijd in porties. Klop en zout, voeg ook kruiden toe. Bak op een rooster, ingevet met plantaardige olie, op een elektrische thuisgrill tot het gaar is. Kook aardappels in gezouten water. Het kan ook worden gebakken. Combineer gehakte greens met gemalen knoflook en gesmolten boter, giet een mengsel van aardappelen. Serveer warm.
4
Probeer een eenvoudige manier van koken: kruid de ruitjes, schnitzels en steaks met gemalen zwarte (rode) peper, vet ze in met plantaardige olie en bak ze aan beide kanten. Leg een stuk kaas op elk stuk vlees kort voor het einde van het braden. Bak tomaten, uienringen een paar minuten met vlees. Het gerecht is klaar.
Let op
Alle recepten zijn ook geschikt voor koken op open vuur of houtskool.
Handig advies
Als je gewicht verliest, bak vlees zonder olie te gebruiken. Als u geen last hebt van calorieën, vet dan mager vlees in met wat boter.