Een heerlijk, maar vooral gezond ontbijt, je kunt jezelf in een paar minuten koken. Hou je niet van broccoli, probeer het dan in combinatie met kaas. U zult versteld staan van de uitstekende smaak van het gerecht.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - 3 kopjes gehakte broccoli (vers of bevroren);
- - 2 teentjes knoflook;
- - ½ kopje havermout (of volkoren);
- - 1 groot ei;
- - 1/3 kopje geraspte pecorino-kaas (of parmezaanse kaas);
- - ¼ theelepel rode peper (optioneel);
- - zout en peper;
- - bakolie.
Gebruiksaanwijzing
1
Kook de broccoli in een pan. Kook tot het een beetje zacht wordt, zodat broccoli zijn heilzame eigenschappen behoudt. Je kunt het ook stomen in een dubbele boiler. Bereidt in slechts vijf minuten.
2
Hak de broccoli fijn, plet het teentje knoflook en verwijder alle overtollige delen. Je kunt alles in een blender mengen en vervolgens de knoflook in verschillende plakjes snijden, zodat de smaak completer is in het gerecht.
3
Combineer in een grote kom gehakte broccoli, gehakte teentje knoflook, havermout, ei, pecorino-kaas, rode peper en zout en gemalen peper. Vorm kleine balletjes in de palm, plat bovenop.
4
Giet olie in een grote koekenpan. Leg de voorbereide pannenkoeken voorzichtig neer, bak ze aan beide kanten licht goudbruin.
5
Iets afkoelen voor het serveren. Bon appetit!
