Traditioneel worden droge vis, patat, snacks of kippenvleugels geserveerd met bier. Maar soms wil je jezelf behagen en je vrienden verrassen met een aromatisch kwaliteitsbier met originele ongebruikelijke snacks.
Kies je recept
Je hebt nodig
-
- Voor voorgerechten met gerookte zalm:
- - 6 dunne plakjes gerookte zalm;
- - 6 plakjes roggebrood;
- - 300 g roomkaas;
- - 1 bosje groene uien;
- - 1 citroen;
- - een snufje zout en zwarte peper.
- Voor inktvisrietjes:
- - 400 g inktviskarkassen;
- - 85 g maïszetmeel en tarwebloem;
- - 2 el. eetlepels zwarte peper;
- - 1 bosje groene uien;
- - 2 theelepels sojasaus;
- - zout naar smaak;
- - plantaardige olie om te frituren.
- Voor worstjes in spek in het Duits:
- - 10 worstjes in een natuurlijke schaal;
- - 10 dunne plakjes spek;
- - 150 g tilsiterkaas;
- - 1 citroen;
- - 4 teentjes knoflook;
- - 1 theelepel mosterd en honing;
- - 1 reepje paprika.
- Voor bierkrullen:
- - 500 g bladerdeeggist;
- - 1 el. een lepel suiker;
- - 3 el. eetlepels tomatenpuree;
- - 3 teentjes knoflook;
- - 100 g worst;
- - 50 g Parmezaanse kaas;
- - 1 el. een lepel boter;
- - 1 snufje basilicum en zwarte peper.
Gebruiksaanwijzing
1
Smoked Salmon Appetizer Verhit de sneetjes brood. Spoel de plakjes vis er gelijk mee. Snij de ui in dunne ringen. Haal de schil van de citroen en pers het sap uit. Combineer groene uien, kaas, schil en citroensap, peper en zout.
2
Smeer elk sneetje brood in met het romige mengsel. Leg er plakjes gerookte zalm op. Stapel de sandwiches vervolgens op elkaar. Laat een uur in de koelkast staan. Snijd in stukjes van ongeveer 3 cm.
3
Duitse spekworsten Dunne kaas en spek. Worsten in 2 helften gesneden, doe de kaas erin. Wikkel de worstjes in plakjes spek en gril ze elk 5 tot 8 minuten.
4
Maak de saus. Schil de citroen en verwijder de pitjes. Haal de knoflook door een knoflookpers. Meng knoflook, citroen, mosterd, paprika en honing in een blender tot een glad mengsel. Serveer de gebakken worstjes met de saus.
5
Stroinktvis Was de karkassen van de inktvis en pel de film en de chitineplaten. Maak een longitudinale incisie. Snijd elk karkas in lange dunne reepjes.
6
Combineer de bloem met maïszetmeel, zout en zwarte peper. Rol de inktvis door dit mengsel. Verhit olie in een pan. Bak de rietjes 3 minuten in diep vet en leg ze op een vergiet om overtollig vet te stapelen.
7
Was de veren van groene uien, droog ze af en snijd ze diagonaal in plakjes van 3 cm Leg de gebakken inktvisrietjes op een bord, giet er groene uien naast en giet er sojasaus over.
8
Bierkrullen Ontdooi bladerdeeg. Voor het vullen, schillen en fijnhakken van de knoflook. Meng het met suiker en tomatenpuree. Snijd de worst in dunne lange reepjes. Rasp de kaas op een fijne rasp.
9
Rol het deeg op een licht met bloem bestoven bord uit tot een laag van ongeveer 5 mm dik. Verdeel het over de tomatenmassa. Bestrooi met gemalen zwarte peper, basilicum en geraspte kaas. Verdeel de worst erover.
10
Snijd het deeg in dunne lange reepjes van 3 bij 10 cm, rol ze op rol en leg ze op een ingevette bakplaat. Bak krullen in een oven die voorverwarmd is tot 180 ° C in ongeveer 10-15 minuten tot ze goudbruin zijn.
Gerelateerd artikel
Hoe maak je een snel voorgerecht met spek en kaas
- Voorgerecht met gerookte zalm
- Duitse spekworsten
- Bierkrullen
- Inktvis stro