Groente-omelet is het perfecte ontbijt voor het hele gezin. De omelet blijkt lekker, bevredigend en gezond te zijn. Het gerecht wordt snel en heel eenvoudig bereid. De aangegeven hoeveelheid voer is voldoende voor 3 porties.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - aardappelen - 2 stuks;
- - tomaat - 1 stuk;
- - eieren - 3 stuks;
- - broccoli - 150 g;
- - Cheddar-kaas - 400 g;
- - zure room 15% - 50 g;
- - plantaardige olie - 2 el. l.;
- - een mengsel van kruiden (dille, peterselie, koriander) - 20 g;
- - zout - een snuifje;
- - gemalen zwarte peper - een snuifje.
Gebruiksaanwijzing
1
Spoel de aardappelen af met water en kook tot ze gaar zijn. Schil en snijd in dunne cirkels. Kook de broccoli in gezouten water tot ze half gaar zijn (2-3 minuten). Koel, in stukjes gesneden. Snijd de tomaten in dunne plakjes.
2
Klop de eieren los met een mixer, zout, peper. Voeg zure room toe en klop het mengsel opnieuw.
3
Snijd de kaas in blokjes of rasp ze op een grove rasp. Spoel greens af met water, verwijder grove stelen, hak ze fijn. Combineer kaas en kruiden, meng.
4
Vet een ovenschaal in met plantaardige olie. Leg de aardappelen op de bodem en vervolgens de plakjes broccoli en tomaat. Giet de groenten met het ei-zure roommengsel. Bestrooi met een mengsel van kaas en kruiden. Bak de omelet 15-20 minuten in de oven op een temperatuur van 180 graden (tot hij goudbruin is). Het ontbijt is klaar! Bon appetit!
Handig advies
Je kunt elke harde kaas nemen. Omelet kan worden gekookt in een pan onder het deksel of in een slowcooker in de "Bakken" -modus.