Taart met kersen is een uitstekend dessert, dat geschikt is voor een feestelijk feest, een zelfgemaakt diner en landelijke bijeenkomsten, wanneer een oogst van verse bessen wordt verzameld. Als vulling kun je andere fruitgewassen gebruiken. Kers heeft echter de voorkeur om pikantheid en zuurheid aan de taart toe te voegen.
Kies je recept
Je hebt nodig
- Voor de vulling:
- Verse kers - 1-2 glazen;
- Suiker - 1 el. lepels;
- Voor een dikke test:
- Boter of margarine - 1 pakje;
- Eieren - 2 stuks;
- Suiker - 1/2 kopje;
- Frisdrank - 1/2 theelepel;
- Zure room of kefir - 1/2 kopje;
- Meel - 3 kopjes.
- Voor beslag:
- Zure room - 1/2 kop;
- Ei - 1 stuk;
- Suiker - 2 el. lepels;
- Meel - 2 el. lepels.
Gebruiksaanwijzing
1
Voor de bereiding van kersentaart worden twee soorten deeg gebruikt: steile en vloeibare consistentie.
2
Eerst moet je een dik deeg kneden. Om dit te doen, wordt boter of margarine gemengd met eieren, suiker, frisdrank, zure room en bloem. Olie of margarine moet een zachte consistentie hebben, dus het is raadzaam om ze van tevoren uit de koelkast te halen. Zure room kan worden vervangen door kefir.
3
Het deeg moet goed gemengd zijn. Daarna moet je het in een formulier plaatsen. Dit wordt de eerste laag van de taart.
4
Vervolgens wordt de vulling neergelegd. Van de kers moeten de zaden worden verwijderd en de bessen volgens de test worden gerangschikt. Top de vulling besprenkeld met suiker. Je kunt meer of minder bessen gebruiken, afhankelijk van smaakvoorkeuren. Suiker wordt ook op smaak gebracht, het is mogelijk om zonder te koken.
5
Vervolgens moet de vulling worden gevuld met een vloeistofconsistentietest. Om het te bereiden, moet je zure room, ei, suiker en bloem zorgvuldig mengen. Het vullen gebeurt met een dun laagje over de bessen.
6
De cake wordt in een voorverwarmde oven geplaatst en gedurende 40 minuten op middelhoog vuur gebakken. Het bessendessert is klaar!