Jus is een saus die wordt gebruikt om tweede gangen op smaak te brengen, evenals om ze smaak en aroma te geven. Er zijn veel kookopties voor jus. Jus met bloem is een van de gemakkelijkst te bereiden en tegelijkertijd een van de lekkerste jus.
Kies je recept
Handleiding
1
Giet een kleine hoeveelheid melk in een kleine steelpan en verdun deze voor een derde met water. Breng aan de kook en voeg naar smaak boter, kruiden en zout toe. Roer in een apart bord een eetlepel bloem in een kleine hoeveelheid water zodat er geen klontjes zijn. Giet de bloem in een dunne jus in een jus. Zet het vuur lager en roer de jus tot het dikker wordt. In plaats van melk kunt u zure room gebruiken. Elke huisvrouw selecteert de verhoudingen voor zichzelf, omdat sommigen de jus dikker houden, anderen - vloeibaar. Je kunt tomatensaus toevoegen aan de jus - je krijgt een mooie en smakelijke tomatensaus.
2
Een andere manier om jus met bloem te bereiden, is door plantaardige olie aan de pan toe te voegen en hierin een eetlepel bloem licht te bakken. Voeg vervolgens zure room toe aan de bloem en meng alles grondig. Hierna giet bouillon of water in de pan en breng de jus aan de kook. Voeg tomatenpuree of kruiden en zout naar smaak toe.
3
Een andere optie voor jus is jus met groenten en kruiden. Bak de wortels, uien en tomaten in een pan tot ze gaar zijn, giet dan een half glas water en een eetlepel bloem verdund in water in de pan. Breng jus aan de kook, voeg kruiden en gehakte kruiden toe. Je kunt vlees stoven in zo'n jus.
4
Een zeer zachte jus met bloem wordt verkregen volgens het volgende recept. Roer 2 el. bloem in 0, 5l room. Giet het mengsel in een pan met hoge randen. Verhit de pan op laag vuur. Voeg 200 g geraspte kaas en 2 teentjes geraspte knoflook toe aan de jus. Roer de jus en kook tot de kaas volledig is gesmolten.
Gerelateerd artikel
Hoe Gevulde Courgette In De Oven Te Koken