Wat is er beter dan een warme, aromatische donut en een kopje aromatische koffie als ontbijt? Misschien maar twee donuts! Bovendien is het maken van heerlijke donuts, zoals in de bekende Amerikaanse banketbakkerij, helemaal niet moeilijk!
Kies je recept
Je hebt nodig
- bloem - 300 g
- melk - 200 ml
- droge gist - 1 theelepel
- boter - 30 g
- eigeel - 3 st.
- suiker - 2 eetlepels
- cognac - 1 eetlepel
- zout
- vanille (of vanillesuiker)
- plantaardige olie
- chocolade, amandelblaadjes, kokosvlokken voor decoratie
Gebruiksaanwijzing
1
Verdun de gist in warme melk, laat 10-15 minuten intrekken. Smelt de olie en laat afkoelen tot kamertemperatuur. Zeef de bloem in een grote kom.
2
Meng gist met dooiers, boter, suiker, vanille, cognac en een snufje zout. Roer tot een gladde massa.
3
Meng de resulterende vloeibare massa met bloem. Kneed het zachte deeg. Vet de kom licht in met plantaardige olie, leg het deeg erin en laat het een uurtje op een warme plaats staan.
4
Kneed na een uur het deeg en rol een laag van 1-1, 5 cm dik uit. Snijd met een kopje cirkels, snij gaten met een bril. Snijd de donuts 20 minuten onder een handdoek.
5
Verhit de olie in een pan (laag ongeveer drie centimeter zodat de donuts vrij kunnen drijven). Bak de donuts aan beide kanten goudbruin in kleine porties. Leg de afgewerkte donuts op papieren servetten om overtollige olie te absorberen.
6
Koel kant-en-klare donuts, giet over chocolade en decoreer indien gewenst. Bon appetit!
Let goed op
Donuts zijn niet hard en ongevoelig, bewaar ze niet te lang in de pan.
Handig advies
Als je wilt, kun je cacao aan het deeg toevoegen, dan worden je donuts chocolade.