Veel huisvrouwen behandelen hun geliefden graag met iets lekkers. In afwachting van de nieuwjaarsvakantie wordt deze kwestie het meest relevant. Een verscheidenheid aan salades is de beste optie om de tafel te versieren. Een daarvan is een malse salade van kipfilet met gepekelde champignons. Dankzij betaalbare en eenvoudige ingrediënten die harmonieus met elkaar worden gecombineerd, zal het niet moeilijk zijn om het te koken.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - kipfilet - 1 stuk;
- - ingelegde champignons - 250 g;
- - uien - 1 stuk;
- - aardappelen - 3 stuks;
- - wortelen - 2 stuks;
- - harde kaas - 250 g;
- - Provençaalse mayonaise - 3 el. l.;
- - water - 100 ml;
- - azijn 9% - 100 ml;
- - zout.
Gebruiksaanwijzing
1
Leg de kipfilet zonder vel en kuilen in een pan en giet er kokend water op zodat het water het geheel bedekt. Breng aan de kook en kook 30 minuten op een gematigde temperatuur onder een gesloten deksel. Deze manier van koken zorgt ervoor dat de borst sappig blijft. Giet de bouillon af van de gekookte borst. Als het afkoelt, snijd het in kleine stukjes. Hoe kleiner de plakjes, hoe malser de salade zal zijn.
2
Kook in een aparte kom hun gepofte aardappelen en wortels. Koel gekookte groenten, schil ze en rasp ze op een grove rasp. Kaas wordt ook geraspt.
3
Uien schillen en hakken. Giet het met water en azijn. Laat 15 minuten weken. Verwijder intussen de overtollige vloeistof van de zuurkool en snijd ze in blokjes.
4
We beginnen lagen van onze salade te vormen. Neem een groot bord of slakom en leg de gehakte kipfilet gelijkmatig verdeeld. Voeg een beetje zout toe en vet in met 1 eetlepel mayonaise.
5
Op dezelfde manier moet je alle andere lagen salade in de volgende volgorde leggen:
- fijngehakte champignons;
- uien;
- aardappelen en een snufje zout;
- 1 eetlepel mayonaise;
- wortelen;
- 1 eetlepel mayonaise.
Garneer de salade helemaal aan het einde met geraspte kaas en zet 2 uur in de koelkast.