Het belangrijkste ingrediënt in de oceaansalade is zeevruchten. Vooral om te proeven zal dit gerecht alle liefhebbers van maritieme lekkernijen aanspreken. Optioneel kunt u de samenstelling van de originele salade wijzigen met sprot of andere vis in blik.
Kies je recept
Zeevruchtensalade
Voor het bereiden van de oceaansalade met zeevruchten heeft u 15 mosselen, 15 gamba's, 20 olijven of olijven, bladsla, diverse kerstomaatjes, zout en zwarte peper, grote rode kaviaar nodig. Voor het tanken is het beter om natuurlijk citroensap, Franse mosterd en olijfolie te gebruiken.
Kook zeevruchten in licht gezouten water. Desgewenst kunt u de ingrediënten aanvullen met inktvis. Garnalen kunnen in hun geheel worden gelaten of elk worden doorgesneden.
Maak in een aparte container een dressing voor het gerecht. Meng 1, 5 eetlepel Franse mosterd, olijfolie en citroensap. Meng alle componenten grondig.
Maal de blaadjes van de salade met de hand fijn en leg ze op een bord. Leg lagen zeevruchten en breng op smaak met pittige saus. Garneer de salade met eerder in tweeën gesneden kerstomaatjes.
Bij het bereiden van de salade kun je een geheimpje gebruiken. Om het gerecht beter te laten weken, is het beter om de dressing in kleine porties te gieten na elke laag zeevruchten.
De laatste stap in de bereiding van de salade is om deze te versieren met rode kaviaar, die in kleine glaasjes kan worden uitgespreid of in afzonderlijke eieren kan worden verdeeld. Houd er rekening mee dat het koken van dit gerecht beter in porties is. Op deze manier kun je meer fantasie tonen.