Een zachte en zeer lichte salade, die de beroemde olivier op tafel kan vervangen, wordt snel en zelfs door een onervaren gastvrouw bereid.
Kies je recept
Je hebt nodig
kipfilet, ananasringen in blik, Chinese kool of salade, zout, zure room of mayonaise
Gebruiksaanwijzing
1
We nemen een kipfilet, verwijderen de schil, koken in gezouten water tot ze gaar zijn. Als de borst bevroren is, hoeft deze niet te worden ontdooid, in deze vorm gekookt, het is gemakkelijker in stukken te verdelen. U kunt borstfilets gebruiken. Heupfilet is vanwege het hogere vetgehalte niet geschikt voor deze salade.
2
Op dit moment nemen we een krop Chinese kool of sla, snijden alle harde delen van het blad af en snijden het in middelgrote stukjes van ongeveer 2 cm groot, of je kunt ze met de hand scheuren. Doe in een kom.
3
Open de ingeblikte ananasringen. We hebben de ring in vier delen gesneden. Als u een ananas in stukjes neemt, zijn ze meestal te groot, moeten ze worden gesneden en moeten ringen veel handiger worden gesneden. Doe in een kom met sla.
4
Laat de gekookte borst afkoelen en snijd ze in stukjes van ongeveer 2 cm, snijd eerst langs de vezels en dan over de lengte.
5
We mengen alle ingrediënten, voegen flink wat zout toe en kruiden met zure room. Voor het serveren kun je een beetje afkoelen in de koelkast.
6
Je kunt ook naar smaak gehakt ei of crackers toevoegen. In dit geval is het beter om de salade op smaak te brengen met mayonaise.