Vind je het leuk om op je gemak crackers of chips te kraken en er veel van te genieten? Voeg ze toe aan de salade in combinatie met een grote verscheidenheid aan producten en u zult een echt gastronomisch genot ervaren. Zo'n aperitief is gewoon een vuurwerk van smaken die onverwacht en levendig zijn, maar perfect in harmonie zijn met elkaar.
Kies je recept
Klassieke salade met crackers: Caesar met kip
Ingrediënten
- 200 g wit brood of stokbrood;
- 300 g kip (wit vlees);
- 50 g parmezaan;
- 40 g Romano-salade;
- 1 teentje knoflook;
- 70 ml olijfolie;
- 100 g Caesarsaus of lichte mayonaise;
- 1/3 theelepel gemalen peper en zout.
Pel de teentjes knoflook, rasp, meng met olijfolie en laat 15 minuten staan. Giet het in een koekenpan, verwarm tot het knettert en bak het gesneden brood in blokjes tot het goudbruin en knapperig is. Bak vervolgens plakjes kip in hetzelfde vet, peper en zout naar smaak. Scheur de ontbijtgranen in je handen en vouw in een diepe kom. Voeg wit vlees, geraspte Parmezaanse kaas toe, kruid met kant-en-klare saus of mayonaise en meng. Strooi vlak voor het opdienen “Caesar” crackers.
Lekkere salade met crackers en rode vis
Ingrediënten
- 200 g gesneden zwart brood (Darnitsky, Borodinsky);
- 150 g licht gezouten zalm of forel;
- 2 komkommers;
- 50 g groene salade;
- 80 g natuurlijke yoghurt of magere zure room;
- zout.
Snijd de korstjes van het brood, snijd het in reepjes, verdeel op een bakplaat en droog in de oven op 170oC. Hak slablaadjes fijn, combineer met halve cirkels geschilde komkommers, stukjes rode vis en gekoelde crackers. Giet de salade met yoghurt of zure room, roer voorzichtig en voeg indien nodig zout toe.
Salade met krabchips
Ingrediënten
- 100 g vormige chips, bijvoorbeeld in de vorm van krabben;
- 150 g krabsticks of vlees;
- 200 g suikermais in blik;
- 80 g mayonaise.
Maal de krabsticks tot chips. Giet de maïskorrels af. Doe beide producten in een slakom, vul ze met mayonaise en meng goed. Giet de frites uit de zak, meng voorzichtig en serveer onmiddellijk.
Krokante salade met frietjes
Ingrediënten
- 50 g chips;
- 2 kleine komkommers;
- 200 g bloemkool;
- 2 el zachte magere kwark;
- 1 el korrelige mosterd;
- 20 g dille en peterselie;
- zout.
Snijd de komkommers in de lengte doormidden en haal de sappige kern eruit met een theelepel. Snijd wat overblijft in dunne halve maan. Hak rauwe bloemkool fijn. Meng groenten in een kom met dille en peterselie, breng op smaak met een mengsel van kwark, mosterd en een snufje zout. Pureer een zak chips om de inhoud te breken. Leg de kruimels op de salade.
Gerelateerd artikel
Een salade maken met bonen en crackers