Een bijzondere salade waarin een van de ingrediënten een omelet is. Dit is een stevig en lekker en ook heel gemakkelijk te bereiden gerecht.
Kies je recept
Je zult nodig hebben
- - 1 blik groene bonen in blik (220 g)
- - 150 g harde kaas
- - 3 eieren
- - een paar veren van groene uien
- - 1 el. lepel (met een glijbaan) witte sesamzaadjes
- - wat melk
- - mayonaise
- - zout
Handleiding
1
Open een blik bonen in blik en laat de vloeistof uitlekken. Snijd de peulen in twee delen om plakjes van enkele centimeters lang te maken. Doe in een slakom.
2
Harde kaas (bijvoorbeeld Nederlands, Russisch of Kostroma), rasp op een grove rasp, voeg toe aan de slakom tot sperziebonen.
3
Breek kippeneieren in een kom, voeg een beetje melk toe (2-3 eetlepels), zout, schud. Was de uienveren en hak ze fijn. Voeg toe aan eieren, meng. Kook de omelet in een met plantaardige olie ingevette pan. Een beetje afkoelen en in dunne reepjes snijden (stukjes 2-3 cm groot). Voeg de omelet toe aan de slakom.
4
Bak de sesamzaadjes in een droge pan, doe ze in de slakom. Voeg dan mayonaise toe.
5
Meng de producten met mayonaise, probeer het zout - waarschijnlijk is extra zout niet nodig. Verdeel de salade over borden en serveer.
