Geef je dierbaren een plezier met een ongebruikelijke portie ijs: maak er een boterham van!
Kies je recept
Je hebt nodig
- Koekje:
- - 175 g bloem;
- - 35 g ongezoet cacaopoeder;
- - 140 g boter;
- - 100 g bruine suiker;
- - een snufje zout;
- - 1 dooier;
- - 0, 5 theelepel vanillesuiker.
- - 500 g ijs voor de vulling.
Gebruiksaanwijzing
1
Zeef cacaopoeder en bloem in een grote kom en meng goed.
2
Haal de olie van tevoren uit de koelkast om hem zacht te maken. Combineer het dan met suiker in de kom van de keukenprocessor en breng tot een uniforme weelderige massa.
3
Giet de droge ingrediënten bij de vloeibare ingrediënten en meng snel, om de ingrediënten “vast te zetten”. Voer de dooier en de vanille in, meng opnieuw.
4
Het deeg zal iets plakkerig zijn, dus stuur het 30 minuten in de vriezer. Verwarm op dit moment de oven voor op een temperatuur van 180 graden en bereid een vel bakpapier voor op de bakplaat.
5
Rol het bevroren deeg direct in een laagje op een vel bakpapier, leg het op een bakplaat en laat het ongeveer 20 minuten in de oven staan. Controleer de gereedheid met een tandenstoker - deze mag niet nat uit het product komen!
6
Haal het ijs uit de koelkast zodat het iets smelt. Als het basiskoekje klaar en volledig afgekoeld is, snijd het dan in 2 delen. Bedek de eerste met ijs en bedek de tweede. Zet een half uur in de vriezer en snijd in porties met een broodmes.