Makreel is een heerlijke vis. Het is niet zo duur en de gerechten zijn erg lekker. Als je geen kebab van makreel hebt geprobeerd, dan is het tijd om het op de grill te koken.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - 4 makreels,
- - 8 teentjes knoflook,
- - 4 el. eetlepels citroensap
- - 5 el. eetlepels plantaardige of geurloze zonnebloemolie,
- - 1 el. een lepel suiker
- - zout en zwarte peper naar smaak.
Handleiding
1
Maak de makreel van binnenuit schoon, spoel goed af en laat het heel. Snijd desgewenst de vis in plakjes.
2
Om vis op de grill te bakken, moet je een marinade koken. Was de citroenen en pers er 4 el uit. eetlepels sap. Maal de teentjes knoflook op een handige manier (je kunt meer knoflook naar smaak nemen). Combineer knoflook met citroensap, plantaardige olie, suiker, zout en zwarte peper. Rasp de vis met de resulterende marinade. Als de makreel in plakjes is gesneden, doe deze dan in de marinade en meng. Laat de vis twee uur marineren.
3
Bereid de kolen na twee uur voor. Haal de makreel eruit en leg deze voorzichtig op de spies (zoals op de foto). Als de makreel in plakjes is gesneden, bak hem dan op een rooster. Indien gewenst kunnen stukjes vis op spiesen worden gebakken - voor wie het handiger is.
4
Kook de vis tien minuten op de kolen. Serveer op een grote schaal. Garneer voor het opdienen de spiesjes met verse kruiden en citroenringen.