Cheesecake is een koud, niet gebakken dessert. Het wordt bereid met toevoeging van gebroken koekjes en boter. Maar er zijn veel recepten die zijn afgeweken van oude gebruiken. En de cheesecake werd vaak gemaakt van kwark en verschillende toevoegingen.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - eieren 5 stuks
- - suiker 200 gram
- - bloem 70 gram
- - zure room 250 gram
- - kwark 500 gram
- - melk 80 ml
- - kokosvlokken 100 gram
- - zout
- - melk en pure chocolade
Gebruiksaanwijzing
1
Neem 2 eieren, suiker, zout en klop met een mixer. Voeg gezeefde bloem toe bovenop het resulterende schuim. Roer voorzichtig voorzichtig van boven naar beneden.
2
Neem vervolgens een bakplaat en smeer deze in met olie of leg ze op speciaal papier om te bakken. We spreiden het deeg uit op een bakplaat en bakken 10 minuten. Verwarm de oven voor op 180 graden.
3
Maak vervolgens de vulling voor de cheesecake. Meng hiervoor de kwark, zure room, een snufje zout en een half glas suiker. Mix tot een glad geheel. Voeg vervolgens de eieren toe, maar slechts geleidelijk een voor een. Klop na elke toevoeging. Voeg tenslotte kokos toe. Het wordt naar smaak toegevoegd.
4
Giet de vulling op het afgewerkte koekje. Bak nog eens 50 minuten. De massa die bovenop ligt, moet fluctueren als gelei. Na 50 minuten frituren halen we een cheesecake eruit en laten deze afkoelen, daarna zetten we hem 30 minuten in de koelkast.
5
We hebben chocolade nodig om glazuur te maken. We nemen melk en gebroken chocolade en laten het in brand staan. Na het gieten van een cheesecake, laat de chocolade stollen en serveer het dessert.