Als je het moe bent om elke ochtend aan je geliefde kind uit te leggen dat je cottage cheese moet eten, want het bevat calcium, mix cottage cheese met allerlei conserven, bestrooi met suiker, giet zure room, je bespaart een gezond, smakelijk en snel te bereiden gerecht - cheesecakes! Het is geen schande om van zo'n gerecht te genieten en gasten te verrassen.
Kies je recept
Je zult nodig hebben
- Voor 5 middelgrote cheesecakes:
- - 250 g kwark;
- - 2 eieren;
- - 2 el bloem;
- - 2 el suiker
- - plantaardige olie om te frituren.
Handleiding
1
Doe de kwark in een grote kom. Wrongel kan worden genomen als een winkel - in verpakkingen en op de markt - per gewicht. Het belangrijkste is om zeker te zijn van de kwaliteit. Het is niet nodig voor syrniki om zachte en vloeibare kwark te gebruiken. Het is beter om een droge kaas met een hoog vetgehalte te nemen - zodat de vorm van de cheesecakes beter behouden blijft.
2
In eieren, eieren slaan. Roer tot een glad mengsel. Voeg suiker toe. Roer tot suiker volledig is opgelost. En ten slotte, voeg de bloem toe. Nogmaals, mix. Als het deeg vloeibaar is geworden, moet je meer bloem toevoegen. Maar overdrijf het niet, het belangrijkste ingrediënt hier is cottage cheese. Als je te veel bloem toevoegt, verandert de smaak van cheesecakes niet ten goede.
3
Giet wat bloem in een schotel. Kaaspannenkoeken met de hand gesculpteerd. Om dit te doen, moet je een beetje deeg in je hand opnemen, het in een klontje rollen en het resulterende broodje in bloem rollen. Dit wordt gedaan zodat de cheesecakes hun vorm beter behouden en nauwkeuriger zijn.
4
Leg kwarkpannenkoekjes op een voorverwarmde pan met plantaardige olie en strijk ze een beetje plat met je hand. Bak cheesecakes moeten een beetje onder het gemiddelde in brand staan. Als het vuur te sterk is, zullen de cheesecakes niet binnen bakken. Draai de cheesecake om als een kant bruin is. Aan elke kant moet je 2-3 minuten bakken.
5
Leg de afgewerkte cheesecakes op een bord en strooi er heet poeder over. Als er geen poeder is, kunt u het bestrooien met suiker. Kaastaarten kunnen ook worden geserveerd met zure room, gecondenseerde melk of jam.
6
Als je je al verveelt met gewone cheesecakes, kun je cheesecakes met fruit maken. Snijd hiervoor een appel of peer in kleine stukjes en voeg deze direct toe aan het deeg. Je kunt ook gedroogd fruit toevoegen en ze voorhakken. Er zijn veel opties, het is aan uw verbeelding.
7
Kaastaarten die in de oven worden gekookt, zijn volgens veel geavanceerde huisvrouwen beter dan die in een koekenpan. Dit gerecht heeft immers veel voordelen. De kaaskoekjes uit de oven hebben geen knapperige korst, wat schadelijk is voor de gezondheid, omdat het kankerverwekkende stoffen bevat. Dit gerecht warmt veel gelijkmatiger op dan gewone cheesecakes. Tegelijkertijd hoef je niet te volgen, meedogenloos aan het fornuis te staan om de cheesecakes op tijd aan te zetten. Bovendien kun je in de oven koken met een minimum aan olie, wat betekent dat zo'n wrongelschotel vooral aantrekkelijk zal zijn voor degenen die de figuur volgen. Over het algemeen zijn dergelijke syrniki zeer dieet, zodat ze kunnen worden aangeboden aan zowel kleine kinderen als mensen met gastro-intestinale problemen. En in de oven blijken er veel meer cheesecakes te zijn dan wanneer ze op een standaard manier worden vervaardigd.
8
Dus, heb je al gezien dat het de moeite waard is om kaascake in de oven te koken? Dan beginnen we. Haal de eieren uit de koelkast om ze op te warmen. Meng ze met suiker - handmatig, met een vork of garde, of met een blendermixer. Voeg kwark toe aan het resulterende mengsel, pureer en meng grondig. Meng met het bakpoeder de juiste hoeveelheid bloem en voeg toe aan de cottage cheese, zand en eieren, meng alles ook heel goed.
9
Vorm kleine balletjes van de resulterende massa, rol onmiddellijk in bloem en plat lichtjes. Je kunt dit trouwens niet doen en een ronde vorm achterlaten: in de oven warmt alles gelijkmatig op. Leg de cheesecakes op een bakplaat, voorgeolied. Je kunt bakpapier, folie of een speciale mat gebruiken, dan is olie helemaal niet nodig.
10
Zet de toekomstige cheesecakes in de oven, de temperatuur daar zou al 180 ° C moeten zijn. Cheesecakes baktijd - 15-20 minuten, volg ze, geleid door het verloop van het proces. Je kunt de gereedheid een keer controleren door een van de syrniki met een houten tandenstoker te doorboren - als de punt droog is, is het gerecht gebakken.
11
De resulterende cheesecakes gemaakt met lucht en rosé kunnen worden geserveerd zoals je wilt: met zure room, met melk, jam of jam, met siroop, jam of gecondenseerde melk.
12
Cheesecakes kunnen voor een paar worden gemaakt, dan zullen ze erg handig zijn. Bovendien zijn zowel een dubbele boiler als een slowcooker geschikt om te koken, u hoeft alleen een mandje voor gestoomde gerechten in de set te hebben. Meng cottage cheese met eieren, gezeefde bloem, kristalsuiker in een kom. Verander alles in een homogene massa - een mixer of een blender helpt hier, zet gewoon niet te hoge toeren. Het deeg mag niet koel zijn, maar niet vloeibaar, zelfs als het niet aan uw handen plakt.
13
Verdeel het in kleine stukjes en rol elk van de bal. Bestrooi met bloem, vorm platte cakes met een dikte van ongeveer 2-3 centimeter. Plaats de resulterende halffabrikaten in een dubbele boiler of slowcooker. Zorg ervoor dat er voldoende ruimte tussen hen is, anders kunnen ze aan elkaar plakken.
14
Laat 20-30 minuten koken en serveer met verschillende sauzen naar smaak. Ze hoeven niet zoet te zijn, je kunt geen zand toevoegen aan de cheesecakes, maar voeg verse kruiden, geraspte wortelen of pompoen toe aan de samenstelling. Daarna kunnen ze worden gegoten met wat exotische saus.
Let op
Meel kan niet worden toegevoegd aan cheesecakes, het wordt met succes vervangen door griesmeel. Week het eerst een paar uur in melk, laat het opzwellen. Cheesecakes met griesmeel zijn bijzonder zacht en luchtig.
Als je besluit om rozijnen aan het gerecht toe te voegen, droog het dan na het wassen en rol je vooraf bloem in. Dit moet zo worden gedaan dat de rozijnen niet op dezelfde plaats worden verzameld, maar gelijkmatig over de massa worden verdeeld.
Handig advies
Het is beter om kwarkboer te nemen, degene waarvan je zeker weet dat het absoluut natuurlijk is. Als u in een winkel koopt, kijk dan naar de samenstelling, deze mag geen additieven of conserveermiddelen bevatten. Neem de wrongel, niet het wrongelproduct.
Om cheesecakes beter te kunnen vormen en het deeg niet aan je handen blijft plakken, moet je je handen bevochtigen in water voordat je gaat kneden, altijd koud.
Gerelateerd artikel
Hoe kwark met chocolade te koken