Eerder werd cottage cheese in Rusland kaas genoemd en gerechten ervan werden kaas genoemd. Daarom wordt kwark ook wel cheesecakes genoemd. Cheesecakes - een zeer smakelijk gerecht dat kan worden gegeten voor ontbijt, lunch en diner.
Kies je recept
Je hebt nodig
-
- kwark 500 g;
- 1 kopje bloem;
- 2 eieren
- 3 el suiker
- 1/2 theel zouten;
- 50 ml plantaardige olie.
Gebruiksaanwijzing
1
Wrijf de kwark grondig in om kleine, uniforme klontjes te maken. Voeg het ei toe en meng.
2
Voeg zout, suiker en bloem toe aan de resulterende massa en zeef het eerder door een zeef. Kneed het deeg niet te steil zodat het zacht en licht plakkerig wordt.
3
Vet een bakplaat in met olie of bedek deze met bakpapier. Vorm met een eetlepel kleine ovale cakes, rol ze in bloem en leg ze op een afstand van elkaar op een bakplaat, aangezien kaaskoekjes tijdens het bakken in omvang kunnen toenemen.
4
Verwarm de oven voor op 180 graden en bak cheesecakes ongeveer 30 minuten. Serveer met gecondenseerde melk of zure room. Bon appetit!
Let goed op
De hoeveelheid bloem kan variëren. Het hangt af van de vochtigheid van de cottage cheese en de grootte van de eieren. Als je het overdrijft met de toevoeging van bloem, zullen de cheesecakes te dicht en taai blijken te zijn.
Handig advies
Gebruik voor het maken van cheesecake het beste droge en voldoende vette kwark. Probeer ook de kwark voordat je de kaaskoekjes klaarmaakt, want als de kwark zuur is, moet de hoeveelheid suiker worden verhoogd. Als de kwark zoet is, moet de hoeveelheid suiker worden verlaagd.