Bladerdeegsalade "Orange Slice" is een verrassend delicaat, lekker gerecht. Het is gemakkelijk en eenvoudig te bereiden en het heldere, ongebruikelijke uiterlijk zal dienen als decoratie voor elke tafel.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - kippenvlees - 250-300 g;
- - ingelegde champignons - 200 g;
- - harde kaas - 100-1500 g;
- - knoflook - 2 teentjes;
- - grote wortels - 2 stuks;
- - uien - 1 stuk;
- - eieren - 4 stuks;
- - mayonaise.
Gebruiksaanwijzing
1
We wassen de kip, koken tot ze klaar zijn in gezouten water, halen uit de bouillon en laten afkoelen. Verwijder vervolgens de schil en de botten en snijd de resulterende filet in kleine stukjes.
2
Terwijl het vlees wordt gekookt, de wortels spoelen en koken, het water uit de pan laten lopen en de groenten laten afkoelen, schillen en op een grove rasp wrijven. We maken de ui schoon, snijden in middelgrote blokjes en bakken in plantaardige olie tot een gouden korst verschijnt. Verdeel de gebakken uitjes in een kom en meng met 1/2 geraspte wortel.
3
Kook de eieren 7-10 minuten, zodat de dooier helemaal gaar is, giet dan het kokende water en giet ijswater in de pan (zodat de eieren sneller afkoelen en beter schoongemaakt worden). Scheid de dooiers van de eiwitten en wrijf op een grove rasp in verschillende containers. Kaas ook drie op een grove rasp in een aparte kom. Pel de knoflook en pers door een pers. Giet de augurk uit de ingelegde champignons, verwijder de champignons en snijd ze in willekeurige kleine stukjes.
4
We beginnen de salade te verzamelen. Verdeel op een groot plat bord de wortels, gemengd met gebakken uien, en geef het onmiddellijk de vorm van een sinaasappelschijfje. We verspreiden het kippenvlees over de wortels en bedekken beide lagen met mayonaise. De derde laag - gehakte champignons, opnieuw mayonaise. We mengen geraspte kaas met knoflook en vormen er de vierde laag salade uit, die we ook met mayonaise bedekken, besprenkelen de salade met geraspte dooier, smeren deze in met een dunne laag mayonaise en de helft van het geraspte eiwit. Bestrooi de bovenkant en zijkanten van de salade met de overgebleven geraspte wortels zodat het hele oppervlak bedekt is. Van het resterende eiwit vormen we aderen die oranje imiteren.