De zomer is de beste tijd voor lichte maaltijden. Seizoensgroenten kunnen een uitstekende basis vormen voor gezonde gerechten die heel snel koken. Deze bladerdeeg lijkt op lasagne, maar er zit geen zware pasta en kaas in. Het wordt het best geserveerd met een sneetje geroosterd brood.
Kies je recept
Om een bladerdeeg van groenten met kruiden te bereiden, heb je een combinatie van de volgende ingrediënten nodig:
- tomaten;
- groen of ui;
- courgette of courgette;
- aubergine;
- paprika van elke kleur;
- Spaanse peper (naar smaak);
- verse basilicum;
- 2-3 teentjes verse knoflook;
- ongeveer 50 ml olijfolie;
- peper en zout naar smaak.
1. Verwarm de oven voor op 220 ° C. Was groenten en kruiden. Schil de aubergine. Als het een Japanse mini-aubergine is, kan de schil niet worden geschild. Schil de uien en knoflook.
2. Snijd de groenten in plakjes van ongeveer een halve centimeter dik. Hak de greens grof. Hak de knoflook fijn.
3. Meng gehakte knoflook met olijfolie. Bestrooi een ovenschaal met een stuk olie.
4. Leg groenten, olie, groenten, zout, peper op een bakplaat tot de lagen tot de rand gevuld zijn. Het volume van het gerecht tijdens het koken zal met ongeveer de helft afnemen. Plaats in een oven die gedurende 15 minuten is voorverwarmd tot 220 ° C, zet dan het vuur lager tot 200 ° C en laat nog 20 minuten staan. Zet de oven uit en laat hem 30-45 minuten in vorm. Het resulterende gerecht kan zowel warm als op kamertemperatuur worden geserveerd.