Er wordt aangenomen dat gedroogd brood veel gezonder is dan vers, licht verteerbaar en zelfs beter smaakt. Crackers kunnen niet drogen tenzij ze erg lui zijn. Het gaat tenslotte snel en gemakkelijk. Je kunt crackers op verschillende manieren drogen: in de zon, in de oven of zelfs in de magnetron. Dus het recept voor crackers in de magnetron.
Kies je recept
Je zult nodig hebben
-
- zwart of wit brood;
- zonnebloemolie - 2 el;
- zout naar smaak
- kruiderijen.
Handleiding
1
Snijd het brood in blokjes of plakjes. Ruw brood wordt meestal gebruikt voor broodkruimels, maar zorg ervoor dat het niet beschimmeld is of geen ranzige geur heeft als het in een zak wordt bewaard. Beschuit kan ook worden gedroogd met vers brood. Fijn gesneden brood voor salades, groot - voor soepen.
2
Leg het gesneden brood op een platte magnetronschotel. Bestrooi met plantaardige olie, bestrooi met je favoriete kruiden en royaal zout. Je kunt droge of verse geplette knoflook en geitenkaas toevoegen. Goed crackers worden verkregen met paprika, met hete rode peper, crackers voor salades kunnen worden bestrooid met kruiden voor gegrilde kip.
3
Het is raadzaam om de plaat af te dekken met een speciale afdekking voor magnetrons of een gewoon papieren handdoekje. Zet een bord brood in de magnetron en zet het op maximaal vermogen in de kookmodus (900 W). Draai na 2 minuten de crackers om en zet nog 2 minuten aan.
4
Haal uit de magnetron en laat de paneermeel afkoelen. Een snelle snack is klaar.
5
Beschuit mag niet in een zak worden bewaard. Als je heel vette crackers hebt gemaakt, giet je ze in een glazen pot, sluit je het deksel goed en zet je in de koelkast. Gedroogde crackers (vrijwel zonder olie) kunnen worden opgeslagen in een houten beker met een houten deksel. Bewaar crackers niet langer dan 1 maand. Net als brood kunnen ze ranzig of vochtig zijn.
6
Beschuiten worden aanbevolen om te serveren in plaats van brood voor soepen en sauzen. Deze snack is geweldig voor thee in plaats van gebak. Het is heel handig om beschuit mee te nemen tijdens een wandeling, expeditie, vlucht of een lange reis. En ook gedroogd brood is onmisbaar voor therapeutische doeleinden, bijvoorbeeld bij indigestie. Knapperige crackers helpen een verzwakte maag weer te werken in de vorige modus en te herstellen na de vergiftiging.
Let op
Houd er rekening mee dat crackers ruw voedsel zijn dat niet wordt aanbevolen voor gebruik op een lege maag. Bovendien zijn crackers bakkerijproducten en is hun caloriegehalte niet lager dan gewoon brood.
Gerelateerd artikel
Toast met garnalen en ananas maken