Van de verscheidenheid aan visgerechten is ingeblikte makreelsoep in olie de gemakkelijkste en snelste om te maken. Voor hem heb je niet veel verschillende en dure ingrediënten nodig. En zelfs een aspirant-kok kan deze gemakkelijke en smakelijke soep maken. Er zijn veel kookmogelijkheden voor dit gerecht.
Kies je recept
Je hebt nodig
-
- blikje makreel in olie;
- 4-6 middelgrote aardappelen;
- ui - 1 kleine kop;
- rijst - 150-200 g;
- vermicelli;
- zout
- peper
- laurier;
- peterselie of dille greens.
Gebruiksaanwijzing
1
Spoel en schil de aardappelen, uien en wortels grondig. Goed spoelen onder stromend water. Snijd de geschilde aardappelen in blokjes en doe ze in een vooraf ingestelde pan met water.
2
Voeg, nadat het water kookt, rijst toe aan de aardappel. Roer, wacht tot het water weer kookt, meng opnieuw en zet het vuur lager. Dek af met een deksel en laat 10-15 minuten koken, af en toe roerend.
3
Open de pot met vis. Denk aan de ingeblikte makreelgeep met een vork of snij met een mes zodat de stukjes klein worden.
4
Hak de uien fijn en bak ze op laag vuur goudbruin.
5
Breng de saury voorzichtig over van de pot naar de pan, het is beter om dit met een lepel te doen om niet met kokend water te spetteren. Voeg de gebakken uitjes toe. Meng alles. Breng op smaak met zout en zwarte peper. Je kunt ook laurierblad en een paar erwten zwarte peper toevoegen. Laat nog 10-15 minuten koken tot de rijst gaar is.
6
Doe de gedroogde kruiden een paar minuten in de soep voordat je ze klaar hebt. Verse groenten moeten voor het opdienen aan de borden worden toegevoegd.
7
Je kunt saury-soep maken en een beetje anders.
Nadat je een blikje vis hebt geopend, giet je de vloeistof eruit in een pan met kokend water. Voeg zout en gehakte aardappelen toe.
8
Voeg na opnieuw koken gehakte uien toe (niet gebakken).
9
Gooi na 5 minuten een handvol vermicelli in de soep. Kook nog een paar minuten, afhankelijk van de verteerbaarheid van de vermicelli.
10
Pureer stukjes makreel, maar niet veel. Voeg het samen met gedroogde kruiden toe aan de soep, meng goed. Zet de kachel uit en laat de pan er 3 minuten op staan. Haal dan de soep uit de kachel zodat de vermicelli niet kookt.
Handig advies
Als u niet van uien houdt, kunt u een hele kop in de soep doen en deze verwijderen voordat u hem weggooit. Hij proeft het gerecht, maar je hoeft het niet te eten.
Rijst kan niet aan de soep worden toegevoegd. Omdat rijst verzadiging geeft, zonder dat, zal de soep gemakkelijker zijn.
Fans van groentesoepen zullen dit gerecht misschien meer waarderen als gehakte stengels bleekselderij en wortels worden toegevoegd aan aardappelen in plaats van rijst. En met saury, doe fijngehakte verse tomaat.