Pompoenpudding - een dieetgerecht, perfect voor degenen die de figuur volgen. Ja, en plotseling komen gasten zich niet schamen om aan te bieden.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - pompoen - 300 g;
- - zoetzure appels 3-4 stuks;
- - melk - 1 glas;
- - griesmeel - 3-4 el. l;
- - suiker - 3-4 el. l;
- - eieren - 2-3 stuks;
- - boter (margarine) - 50 g;
- - gemalen kaneel - 1/4 theelepel;
- - paneermeel;
- - snijplank;
- - mes;
- - potten;
- - kommen;
- - ovenschaal.
Gebruiksaanwijzing
1
Snijd de pompoen, verwijder de schil en de zaden, snijd ze in kleine stukjes. We doen de pompoen in een pan, schenken melk, voegen 20-30 g boter toe en koken op middelhoog vuur tot ze half gaar zijn.
2
Schil de appels, verwijder het klokhuis, snijd ze in blokjes en doe ze in een aparte pan. Bovenop zijn appels bedekt met suiker. Stoof op laag vuur tot de appels zacht zijn.
3
We schuiven de pompoen in een pan met appels, mengen en verwarmen samen tot het kookt. Voeg griesmeel en kaneel toe. Kook, af en toe roerend, tot de massa dikker wordt, zet dan het gas uit en laat afkoelen.
4
Eekhoorns worden gescheiden van de dooiers. Dooiers worden toegevoegd aan de appel-pompoenmassa en het wit (zonder suiker) wordt opgeklopt in een sterk schuim. Voorzichtig roerend introduceren we eiwitten in de massa voor pudding.
5
We verwarmen de oven tot 180-190 graden. Smeer de geselecteerde ovenschaal in met boter (margarine) en bestrooi gelijkmatig met paneermeel.
We schuiven de appel-pompoenmassa in een bakplaat en zetten in de oven. Bak ongeveer 25-30 minuten gaar. We halen de vorm uit de oven, laten de pudding een beetje afkoelen en verwijderen hem voorzichtig. Snijd de pudding in porties, serveer met zure room op tafel.
