Een zeer elegante cake op zure roomcake met een rijke smaak van walnoot is een geweldig idee voor de vakantie!
Kies je recept
Je hebt nodig
- Korzhi:
- - 250 g bloem;
- - 2 el gesmolten boter;
- - 300 g suiker;
- - 400 g zure room (vetgehalte doet er niet toe);
- - 4 eieren;
- - 260 g walnoten;
- - 1 theelepel frisdrank;
- - 1 el citroensap.
- Room:
- - 1 blik gekookte gecondenseerde melk;
- - 200 g boter.
- Decoratie:
- - 100 g pure chocolade;
- - 10 stuks. helften van walnotenpitten.
Gebruiksaanwijzing
1
We beginnen te koken met gebak. Vet bakvormen in met olie of bekleed ze met bakpapier. Verwarm de oven voor op 190 graden. Hak de noten voor met een mes.
2
Klop de eieren prachtig met suiker. Voeg de gesmolten boter en 400 g zure room toe en sla opnieuw tot een glad mengsel. Voeg het gezeefde meel toe en de frisdrank geblust met citroensap. Meng snel en grondig noten en voeg noten toe. We verspreiden de massa in vormen en bakken 25-30 minuten. We koelen en snijden elk in 2 delen.
3
Voor de room hebben we zachte boter nodig, dus haal deze van tevoren uit de koelkast. Klop boter met gekookte gecondenseerde melk en laat de resulterende massa afkoelen.
4
Smeer de cake in met gekoelde room, bedek de bovenkant en zijkanten van het product ermee.
5
Smelt de chocolade in een waterbad en dompel de walnotenhelften erin zodat ze helemaal bedekt zijn met chocolade. Garneer de cake en zet hem een nacht in de koelkast.