In de zomer kun je veel meer gerechten bereiden dan op enig ander moment van het jaar. En dat allemaal omdat er verse bessen zijn! Ik stel voor dat je knoedels maakt met aardbeien.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - verse aardbeien - 2 glazen;
- - suiker - 1 kopje;
- - tarwebloem - 400 g;
- - boekweitmeel - 100 g;
- - water - 300 ml;
- - zout - 0, 5 theelepel.
Gebruiksaanwijzing
1
Eerst moet je een deeg maken voor toekomstige dumplings. Combineer het tarwe- en boekweitmeel en zeef het zodat er een glijbaan ontstaat. In de resulterende dia moet een kleine verdieping worden gemaakt. Verdun water met zout en giet het geleidelijk in deze uitsparing, terwijl je de bloem voortdurend roert. Begin dan met het kneden van het deeg.
2
Na het kneden van het deeg is het nodig om het uit te rollen en in verschillende reepjes te snijden, waarvan de breedte minimaal 15 centimeter moet zijn. Spoel de bessen af, snijd ze in meerdere stukken en leg ze op reepjes deeg zodat er een afstand van 7 centimeter tussen zit. Zoet aardbeien met suiker.
3
Vouw elke reep deeg aan de lange kant doormidden. Neem een glas en snij hiermee de knoedels zodat ze de vorm hebben van een halve cirkel. Het blijft alleen om water te koken en ze 5-7 minuten te koken. Dumplings met aardbeien zijn klaar!
