Goulash is een heerlijk vleesgerecht uit Hongarije. Herders bereidden het voor om zichzelf te verwarmen en de kracht te herstellen. Hoe langer het vlees met groenten werd gestoofd, hoe lekkerder de goulash werd.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - 2 eetlepels plantaardige olie;
- - 2 kleine uien;
- - 4 teentjes knoflook;
- - 900 gr. in blokjes gesneden varkensvlees;
- - 3 theelepels paprika;
- - zout naar smaak;
- - 1, 3 liter water;
- - 2 eetlepels met een glaasje tomatenpuree;
- - 3 theelepels gedroogde marjolein;
- - 2 theelepels karwijzaad;
- - een halve theelepel zwarte peper;
- - 3 middelgrote aardappelen.
Gebruiksaanwijzing
1
Fruit in fijngehakte uien in olijfolie tot ze transparant zijn.
2
Voeg er gehakte knoflook aan toe, bak 2 minuten.
3
Doe het in blokjes gesneden varkensvlees in de pan. Roer en bak tot het varkensvlees van kleur verandert.
4
Voeg paprika en zout toe. Meng en giet water.
5
Breng de bouillon aan de kook en doe alle overige ingrediënten behalve de aardappelen in de pan.
6
Kook op middelhoog vuur gedurende 40 minuten, voeg de gehakte aardappelen in kleine stukjes toe en kook nog 20 minuten.
7
Wij serveren goulash met sneetjes vers zwart brood en genieten van de smaak.
