Een ongelooflijke combinatie van fruit en noten in een zure room - het is ongelooflijk lekker! Zoetekauw blijft niet onverschillig voor deze cake. Het kan elke verjaardag of viering versieren.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - 2 eieren
- - 400 g suiker
- - 400 g zure room (15-20 procent voor de test)
- - 300 g tarwebloem
- - 1 theelepel frisdrank
- - 4 el. lepels cacao
- - 800 g zure room (25 procent voor room)
- - 300 g poedersuiker
- - 300 g ananas in blik
- - 300 g perziken in blik
- - 1 el. walnoten
- - 200 g boter
- - 100 g melkchocolade
Gebruiksaanwijzing
1
Klop zure room los met eieren en suiker. Voeg geleidelijk bloem toe en meng in frisdrank. Klop de massa grondig met een garde. Het deeg moet eruit zien als beignets. Voeg cacao toe aan het deeg. Shuffle.
2
Leg bakpapier op de bodem van de vorm, giet het resulterende deeg erop. Bestrijk de randen van het papier met plantaardige olie. Zet in de oven op 200 graden, bak ongeveer 40 minuten. Controleer de bereidheid van het koekje met een tandenstoker.
3
Nadat het koekje is afgekoeld, snijdt u het in twee delen. Een stuk, de onderste laag van de cake, moet dun zijn. Leg het bord met de randen op het koekje en verwijder de onnodige kanten van de cake.
4
Snijd het tweede deel van het koekje in stukjes, voeg de rand van het eerste deel toe. Meng zure room en poedersuiker. Klop met een blender om zure room een crème te maken. Verdeel de room in twee delen.
5
Snijd het fruit in stukjes, hak de walnoten fijn en meng alles met de room. Stuur naar de inhoud plakjes koek, meng.
6
Giet de onderkant van de cake met ananassiroop en leg de vulling neer. Doe het in een klein glaasje, giet er zure room over en stuur de cake naar de koelkast.
7
Maak ondertussen een taartversiering. Smelt de chocolade met boter in een waterbad. Haal de cake uit de koelkast en maak er chocoladepatronen op. Laat de cake enkele uren weken.