Aardappelen hebben een unieke neutrale smaak, die goed past bij slachtafval, vlees, gevogelte, champignons, kaas, groenten. Dus bij het koken van aardappelschotels is er ruimte voor verbeeldingskracht. Het volstaat om de geselecteerde producten in de vorm te plaatsen en het toekomstige culinaire meesterwerk de oven in te sturen. Een heerlijk gerecht met een korst wordt heel snel bereid.
Kies je recept
Garnalen Aardappel Braadpan Recept
Ingrediënten
- 500 g aardappelen;
- 250 g gekookte garnalen;
- 250 ml mayonaise;
- 2 eieren;
- peper, zout.
Vet een vorm of een koekenpan in met olie, doe er plakjes aardappel in, gepelde garnalen (afwisselend), zout. Meng mayonaise met een beetje water, giet er aardappelen op.
Klop rauwe eieren los, vul ze met garnalenaardappels, bak op 200 graden 40 minuten. Snijd voor het opdienen in porties en vorm met verse kruiden.
Aardappelbraadpan met zuurkoolrecept
Ingrediënten
- 500 g zuurkool;
- 500 g aardappelen;
- 350 g gekookte gerookte lende;
- 250 ml zure room;
- 130 ml melk, dezelfde hoeveelheid witte wijn;
- 100 g ui;
- plantaardige olie, dille, peterselie, kruiden.
Schil de aardappelen, kook in zout water, maak er aardappelpuree in melk van. Snij de uien in ringen, de lendenen in blokjes, meng ze door elkaar en bak ze in boter, breng op smaak met zout en peper. Giet de wijn erbij en laat tien minuten sudderen.
Verwarm de oven voor op 200 graden, leg in de vorm van lendenen, aardappelpuree, zuurkool, vet in met zure room, besprenkel met kruiden, bak tot het gaar is. Versier de afgewerkte aardappelschotel met verse kruiden, serveer warm.