Gekarameliseerde appels worden meestal geassocieerd met een beurs. Dit is geen toeval, want deze traktatie op een stokje heeft een echt feestelijke heldere glans en past perfect in de sfeer van plezier. Maar weinig mensen weten dat gekarameliseerde appels heel eenvoudig worden bereid en dat ze jezelf en je geliefden elke dag kunnen plezieren. Probeer dit dessert thuis te maken.
Kies je recept
Je hebt nodig
Houten spiesjes, middelgrote appels, suiker, citroensap, vanille, diepe pan.
Handleiding
1
Giet suiker direct in de pan, voeg een beetje citroensap toe, zet op middelhoog vuur en roer. Het is niet overbodig om een beetje vanille naar smaak toe te voegen in suiker. Als je wilt, kun je kleurstof toevoegen. De traditionele kleur van karamelappels is rood, maar je kunt elke andere kleur kiezen.
2
Appels moeten grondig worden gewassen en afgeveegd met een droge doek. Om een perfecte gladheid te bereiken, moet je ervoor zorgen dat er geen vet en kleine deeltjes op het fruit achterblijven.
3
Blijf suiker mengen tot het smelt en verandert in siroop. Daarna moet u snel genoeg handelen, omdat suiker snel hard wordt.
4
Leg schone en droge appels op spiesjes en laat ze helemaal in de pan zakken. Draai de appel om de as om de karamel gelijkmatig te bedekken. Onbeschermde plaatsen kunnen op een lepel worden gegoten.
5
Zodra je de appels uit de pan haalt, kun je ze in geplette hazelnoten rollen, besprenkelen met gekleurde dragees of in gesmolten chocolade dippen. Vervolgens kunnen de appels worden afgekoeld. De pan moet onmiddellijk onder stromend heet water worden gewassen.