Heldere "paddenstoelen" van tomaten en eieren sieren elke vakantie- of kindertafel. Het duurt gemiddeld 5-10 minuten om dit gerecht te koken.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - kwarteleitjes - 10 stuks;
- - kerstomaatjes - 5 stuks;
- - mayonaise - 2 el. lepels;
- - mosterd - 1 theelepel;
- - groene uien, groenten;
- - zout, peper - naar smaak.
Gebruiksaanwijzing
1
Bereid de eieren voor. Kook hardgekookte kwarteleitjes vijf minuten. Vervolgens brengen we ze over naar koud water en koelen. Dit wordt gedaan zodat de eieren makkelijker schoon te maken zijn.
Schil vervolgens de eierschalen en snijd de bovenkant eraf. Haal de dooiers er voorzichtig uit.
2
De vulling koken.
Hak de eierdooiers fijn en meng ze tot een uniform mengsel met mayonaise, mosterd, zout en peper ontstaat.
We vullen de kwarteleitjes met deze samenstelling.
3
We bereiden de tomaten, we snijden elke kerstomaat doormidden en voorzichtig, met een theelepel, halen we het vruchtvlees eruit.
4
We maken zelf paddenstoelen.
We zetten van tevoren een tomatenhoed op de eekhoorn. Zo worden kleine "paddenstoelen" verkregen.
Vervolgens nemen we houten spiesjes en rijgen we aan elke twee "paddenstoelen".
5
Met een tandenstoker maken we mayonaise stippen op tomatenhoeden. Bestrooi de basis van de champignons met kruiden of gehakte groene uien.