Zijn gasten onderweg en in de koelkast alleen gehakt en een paar eieren? Dit is genoeg om gasten te verrassen met brizoli - een heerlijk en bevredigend gerecht dat zowel in warme als in koude vorm even goed is.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - gehakt - 400 g
- - kippeneieren - 5 stuks.
- - uien - 1 st.
- - Groenen (dille, peterselie, koriander) - 1 klein bosje
- - bloem - 30 g
- - plantaardige olie - naar smaak
- - zout, peper - naar smaak
Gebruiksaanwijzing
1
Vulmix met één ei. Maal op een gemakkelijke manier (blender, vleesmolen, mes) uien. Stuur naar het gehakte ei. Voeg naar smaak zout en peper toe. Goed roeren. Maal de groenten fijn en laat een paar takjes achter om het gerecht te versieren. Voeg greens toe aan gehakt en meng goed.
2
Vorm cakes met een dikte van ongeveer 1 centimeter van bereid gehakt. De diameter van de cake moet overeenkomen met de maat van de pan. Van het aangegeven aantal producten moeten 4 vleespasteitjes zijn. Voor meer bewegingsvrijheid kun je ze een beetje met bloem bestrooien.
3
Breek het ei in een plat bord dat overeenkomt met de grootte van de tortilla's. Leg de tortilla voorzichtig op een bord. En verplaats voorzichtig de kotelet met het ei naar een voorverwarmde pan die is ingevet met plantaardige olie. Het ei moet onder de kotelet liggen.
4
Als je het pasteitje vanaf de zijkant van het ei wilt bakken tot het bruin is, moet je het voorzichtig draaien met een brede spatel met gehakt en gaar bakken.
5
Rol de afgewerkte cake in de gehaktrol. Je moet dit doen terwijl de brizoli nog heet is. Herhaal de frituurstappen met de resterende drie pasteitjes. Leg op een serveerschaal. Garneer naar eigen goeddunken met de overgebleven groenten.
Let goed op
Met een zekere behendigheid is de bereiding van brizols heel eenvoudig.
Als je geen vaardigheden hebt, kun je een ei in een glas breken, mengen, in een voorbereide pan gieten en pas dan de kotelet in het ei gieten.
Voor het gemak van het vormen en overbrengen van schnitzels (het wordt dun en breed), kunt u voedselverpakking gebruiken.
Voor de bereiding van elastisch en niet-verkruimelt bij het vouwen, wordt brizoli aanbevolen om gehakt vlees van hun eigen bereiding te gebruiken. Of koop vulling alleen in de tijd geteste fabrikanten. Helaas kun je tegenwoordig in winkels, in plaats van gehakt, iets onbegrijpelijks kopen, dat het verst verwijderd is van vlees.
Handig advies
Voor een gemakkelijke levering kan brizoli in kleine rollen worden gesneden. Koud zal het een geweldig aperitief zijn.
Gehakt voor het koken van brizoli kan niet alleen vlees worden gebruikt, kip is ook geschikt.
Liefhebbers van pittig kunnen brisoli besprenkelen met gehakte knoflook.
Je kunt het smaakbereik van brizol ook diversifiëren met je favoriete groenten. Voordat u de brizol in de rol vouwt, plaatst u een beetje gehakte groenten in het midden.