Deze braadpan is een zeer interessant aperitief, omdat hij verschillende gerechten combineert: traditionele pannenkoeken en vleesbraadpan. Je zult voldoende tijd moeten besteden aan het bereiden van het gerecht, maar het resultaat is het waard. De braadpan is erg lekker.
Kies je recept
Ingrediënten
- Grote aardappelen (het is handiger om te raspen) - 1 kg;
- Groot ei - 2 stuks;
- Ui-raap - 1 grote ui;
- Gezeefde bloem - 2 eetlepels;
- Magere zure room - 2 eetlepels;
- Zout en peper;
- Gehakt (beste mengsel van rundvlees en kip) - 500 g;
- Groenen om de cake te versieren.
Koken:
- De eerste stap is het bereiden van de aardappelen. Dit is de meest tijdrovende stap bij het koken. Aardappelen wassen en schillen. Was de geschilde aardappelen. Rasp vervolgens de geschilde aardappelen met de kleinste sproeier op de rasp. In dit stadium is het geweldig om een keukenmachine te gebruiken die de aardappelen zelf hakt. Als er zo'n kans is, zal deze stap eenvoudig zijn.
- Nadat de aardappelen zijn gehakt, moet je er eieren en gezeefde bloem aan toevoegen.
- Schil en fijngesneden uien. Giet de gehakte ui in het aardappelmengsel en laat de helft van de snee over voor gehakt. Bestrooi met peper en zout. Je kunt andere bekende kruiden toevoegen.
- Nu moet je de vulling voorbereiden. Giet het in een kom. Voeg de tweede helft van de gehakte ui toe aan het gehakt. Vul het gehakt met peper en zout, je favoriete kruiden. U kunt optioneel een paar teentjes knoflook toevoegen, die door een knoflookpers moeten worden gevoerd.
- Dan moet je de braadpan verzamelen. Om dit te doen, leg een laag aardappelmengsel in een ingevette (boter of zonnebloem) vorm, bereid er gehakt op en bedek alles bovenop met nog een laag aardappelen.
- Zet de braadpan 25-30 minuten in een voorverwarmde oven. De temperatuur van de oven moet in de buurt zijn van 200-250 graden. Daarna moet je de braadpan pakken en de braadpan voorzichtig draaien met een spatel. Bak nog een half uur.
- Haal de braadpan uit de oven en garneer met gehakte dille, peterselie en andere kruiden. Zo'n aardappelschotel serveren is beter dan heet.