Gebakken garnalen, hoewel ze een hoger caloriegehalte hebben dan gekookte garnalen, maar voor hun bereiding in een pan kunt u een verscheidenheid aan ingrediënten en kruiden gebruiken. Dankzij dit laatste is het mogelijk om verschillende gerechten te maken die verschillen in smaak en aroma.
Kies je recept
Grote garnalen in kruiden en witte wijn
Om zo'n gerecht te bereiden, heb je nodig:
- 1 kg grote garnalen;
- citroen;
- 150 ml droge witte wijn;
- 2 el. eetlepels olijfolie;
- 1 theelepel gedroogde tijm, basilicum, koriander;
- zeezout naar smaak.
Ontdooi garnalen bij kamertemperatuur. Vouw in een diepe kop, bestrooi met kruiden, zout en meng. Giet met witte wijn en laat 20 minuten marineren, af en toe roeren. Doe ze na de ingestelde tijd in een pan met verwarmde olijfolie en bak ze 7 minuten op hoog vuur. Giet op het einde citroensap en serveer met witte wijn.
Garnalen In Sojasaus
Ingrediënten per 1 kg grote garnalen:
- 100 g boter;
- 100 ml sojasaus;
- kalk;
- zeezout naar smaak.
Doe de ontdooide garnalen in een pan met gesmolten boter en bak 3 minuten op hoog vuur. Draai ze daarbij steeds om. Voeg vervolgens sojasaus en zeezout toe, zet op middelhoog vuur en kook de garnalen nog 4 minuten onder het deksel, af en toe roeren. Leg de afgewerkte zeevruchten op een vlakke plaat en decoreer met plakjes limoen.
Grote garnalen met citroen en knoflook
Om zo'n gerecht te bereiden, moet je:
- 1 kg garnalen;
- 1 citroen;
- 3 teentjes knoflook;
- 3 el. eetlepels olijfolie;
- zout naar smaak.
Schil en hak de knoflook. Fruit ze 2 minuten in olijfolie en gooi ze weg. Leg de ontdooide garnalen in dezelfde pan en kook ze 5 minuten op hoog vuur. Voeg op het einde zout naar smaak toe, giet citroensap, meng, laat nog een paar seconden sudderen en haal van het vuur.