Er zijn verschillende recepten voor julienne. Bijna allemaal zijn ze tijdrovend. De snelste manier om dit gerecht te bereiden duurt slechts 30 minuten. Het resultaat overtreft alle verwachtingen.
Kies je recept
Julienne in schelpen
Dit is een eenvoudige, snelle en voedzame maaltijd. Het duurt niet langer dan 30 minuten om te koken. Zo'n julienne zal niet alleen elke tafel versieren, maar zal ook verfijning toevoegen aan het diner. Ondanks de elementaire lijst met benodigde producten en het eenvoudige kookproces, heeft het gerecht een zeer delicate, aromatische smaak die door volwassenen en kinderen wordt gewaardeerd.
Ingrediënten
- 1 pak pasta, in de vorm van grote schelpen
- 1 kipfilet
- 200 g champignon
- 1 ui
- 50 ml room (elk vetgehalte is geschikt, maar bij voorkeur 20%)
- 100 g kaas (elke harde kaas is geschikt)
Saus Ingrediënten:
- 1 kop melk met een vetgehalte
- 50 g boter (margarine kan niet worden vervangen, anders verliest de saus zijn kenmerkende smaak)
- 3 el premium tarwebloem
Julienne kookinstructie
- Kook schelpen in gezouten water. Tijdens het koken van pasta moet je voorzichtig roeren om de vorm van het product niet te bederven.
- Was, schil de champignons. Snijd ze in blokjes. Bak de champignons met gehakte uien.
- Zodra de producten klaar zijn, moet u ze uit de pan in een diepe kom halen.
- Snijd de kipfilet in blokjes. Ze moeten zo groot zijn dat ze in een schaal passen. Bak de kip in zonnebloemolie. Sterk frituren is niet nodig. Het vlees moet sappig en zacht zijn.
- Zout, peper de afgewerkte kipfilet. Voeg room toe aan de pan. Na 10-15 minuten is het vlees verzadigd met een romig aroma. Daarna moet hij naar een kom champignons worden gestuurd. Meng alles grondig.
Saus kookinstructies
- Smelt de boter in een hete pan.
- Meng melk in een aparte container met bloem tot een homogene consistentie. Knobbels zouden dat niet moeten zijn.
- Giet de melk- en bloemmassa in de pan. Het moet constant worden geroerd. Breng het op laag vuur aan de kook. De saus wordt een beetje dikker als het afkoelt.
