Prachtig ingerichte gerechten stimuleren de eetlust, bevorderen een betere spijsvertering, zorgen voor een feestelijke sfeer. Verse, ingemaakte en gekookte groenten, kruiden, gekookte eieren, fruit, olijven en olijven geven helderheid en kleur aan salades. Het belangrijkste is dat de decoraties de schaal zelf niet volledig bedekken.
Kies je recept
Je zult nodig hebben
-
- Komkommer (vers of in blik)
- verse tomaat;
- gekookte bieten;
- groene uien;
- salade;
- schil;
- citroen
- gekookt ei;
- ham.
Handleiding
1
"Bloem" van plakjes komkommer
Snijd een stuk van ongeveer 5 cm lang van de komkommer en snijd het in de lengte doormidden. Maak longitudinale sneden op de schil. Deze strips kunnen worden gebruikt om een bloem te stalken. Snijd de verwerkte komkommer in dunne plakjes. Scheid ze en gebruik als bloemblaadjes voor kamille. Leg de helft van de cherrytomaat in het midden van de bloem.
2
"Rozen" van tomaat
Spiraal snijd de schil van de tomaat met een reep naar de bladsteel, beginnend bij de basis. Hoe dunner de strip, hoe gelijkmatiger deze kan worden gewikkeld. De tomaat moet rijp zijn, maar sterk. Rol de strook in een platte spiraal af en leg deze met de pulp op de tafel. Verzamel vervolgens de strook in de roos, met het brede gedeelte als basis. Soortgelijke "rozen" kunnen ook worden bereid uit de schil van komkommer, reepjes gekookte bieten, wortelen, gezouten vis.
3
Rode Biet Harten
Kook bieten van gemiddelde grootte, koel en schil voorzichtig. Snijd het in dunne plakjes en gebruik vervolgens een koekjessnijder om de harten uit te snijden. Hak de resterende stukjes fijn en gebruik om mayonaise of zure room te kleuren. Dergelijke rode bietenharten zijn zeer geschikt voor salades die zijn voorbereid op Valentijnsdag.
4
"Serpentine"
Snijd langs de pijl van een groene ui, ze zullen zelf krullen in prachtige "krullen". Je kunt ze een paar seconden in koud water onderdompelen voor meer krulling. Snijd de citrusschil met een speciale snijder. Dergelijke strepen versieren niet alleen gerechten, maar geven ze ook een extra aroma.
5
Citrus Butterfly Butterfly
Selecteer dichte citroenen met een kleine hoeveelheid zaden om vlinders voor te bereiden. Snijd ze in dunne plakjes met een scherp mes en verwijder de zaden. Maak vlindervleugels van twee helften. Van dunne reepjes peper maak je haar antennes. Citroen kan worden vervangen door sinaasappel.
6
Worst Kulechki
Snijd de worst of ham in zeer dunne plakjes. Leg ze op elkaar en snijd van het midden naar de rand. Rol vervolgens elke plak "zak".
7
Eischimmel
Snijd een klein ei van onderen voor stabiliteit, leg er een halve tomaat op en breng er druppels mayonaise of zure room op aan - je krijgt een vliegenzwam.