Googers zijn kleine custardrolletjes met kaas. Harde kaas zoals cheddar, parmezaan of gruyère zijn geschikt voor steamers.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - bloem 200 g;
- - harde kaas 100 g;
- - 4 eieren;
- - melk 250 ml;
- - boter 4 el;
- - Dijon mosterd 1 theelepel;
- - peper, zout.
- Te bedekken
- - harde kaas 2 el;
- - boter 2 el;
- - knoflook 2 tand.;
- - peterselie.
Gebruiksaanwijzing
1
Zet de oven van tevoren aan zodat hij opwarmt tot 220 ° C.
2
Meng bloem, zout en peper in een diepe kom. Verwarm de melk in een pan, voeg 4 eetlepels boter toe en breng aan de kook. Giet het bloemmengsel, haal van het vuur en meng goed. Zet de pan terug op het vuur, kook een paar minuten, roer constant. Haal van het vuur en laat iets afkoelen.
3
Doe het gebrouwen bloemmengsel in de kom van de keukenmachine. Klop vervolgens de eieren één voor één los en kneed elke keer tot ze glad zijn. Na het toevoegen van het laatste ei moet het deeg stroperig en stroperig zijn. Voeg fijn geraspte kaas en mosterd toe aan het deeg, meng goed.
4
Leg de guzhiras met een theelepel op bakpapier. Laat een afstand van minimaal 3-4 centimeter tussen hen. Stuur de broodjes na 10 minuten naar de oven, wanneer ze in volume toenemen, zet het vuur lager tot 190 ° C en bak nog eens 10-12 minuten tot ze goudbruin zijn.
5
Smeer de boter in een pan om de steamers te bedekken, voeg de knoflook toe die door de pers is gehaald, verwarm een halve minuut en giet peterselie. Vet de afgewerkte guzhi in met een geurig mengsel en besprenkel met geraspte kaas.