Heerlijke gebakjes kunnen niet alleen worden gemaakt van zelfgemaakt, maar ook van bladerdeeg uit de winkel. Kies een kwaliteitsproduct - dan zullen uw producten succesvol zijn. Probeer heerlijke croissants te bakken met een verscheidenheid aan vullingen of zonder - het hele kookproces duurt niet langer dan een half uur.
Kies je recept
Je hebt nodig
- Croissant zonder vulling:
- - afgewerkt bladerdeeg;
- - olie voor het invetten van een bakplaat;
- - het ei.
- Champignoncroissants:
- - afgewerkt bladerdeeg;
- - 100 g champignons;
- - plantaardige olie om te frituren;
- - 100 g zachte roomkaas;
- - 50 g harde kaas;
- - zout;
- - versgemalen zwarte peper.
- Chocoladecroissants:
- - afgewerkt bladerdeeg;
- - 100 g melkchocolade;
- - 50 g witte chocolade;
- - poedersuiker.
Gebruiksaanwijzing
1
Croissant zonder vulling
Dit is een echte bakklassieker. Kant-en-klare croissants worden geserveerd met koffie en een paar lepels jam. Om de producten lekker te maken, maak je ze klein. Te groot zal niet bakken en zal aan de buitenkant branden.
2
Als je deeg bevroren is, laat het dan op kamertemperatuur ontdooien. Rol een deeg op een met bloem bestrooid bord tot een rechthoek van 30 bij 60 cm in een zeer dunne laag. Maak er een longitudinale snede op en snijd beide helften in driehoeken met zijden van 10 cm. Rek met uw handen elk driehoekig werkstuk uit zodat de zijkanten veel langer zijn dan de basis.
3
Vouw de driehoeken in rollen en buig ze lichtjes, waardoor de croissants een halve maan krijgen. Leg de items op een ingevette bakplaat en besprenkeld met water. Klop het ei los en vet de croissants in. Laat de producten een half uur rijzen en zet de pan vervolgens in de oven, voorverwarmd tot 220 ° C. Bak de croissants 12-15 minuten, haal ze er dan voorzichtig uit en laat ze afkoelen op het bord. Serveer de items licht warm of volledig gekoeld.
4
Champignoncroissants
Dergelijke producten zullen een heerlijke snack zijn. Ze kunnen worden geserveerd voor het ontbijt of worden gekookt voor het diner. Was de champignons, snijd ze in dunne plakjes en bak ze in verwarmde plantaardige olie gaar. Pureer roomkaas met een vork en meng met champignons. Peper en zout naar smaak naar smaak.
5
Ontdooi het deeg en rol het in een laag. Snijd het in vierkanten, leg er een lepel vulling op en rol het op tot een rol. Vet een bakplaat in met olie en besprenkel met water. Leg er croissants op, laat ze 20-25 minuten afstand houden. Rasp harde kaas en besprenkel met elk product. Zet de pan in de voorverwarmde oven op 220 ° C, bak de croissants gaar. Serveer ze volledig gekoeld.
6
Chocolade croissants
Chocoladecroissants zijn heerlijk bij vers gezette koffie. U kunt witte, donkere, bittere of melkchocolade gebruiken, evenals een verscheidenheid aan combinaties van deze soorten. Probeer croissants te maken gevuld met melkchocolade en een wit decor.
7
Rol het deeg dun uit en snijd in kleine rechthoeken. Breek de melkchocolade in stukjes. Leg op elk vierkant deeg een plak chocolade en rol de producten in de vorm van een rol. Bestrooi de poedersuiker met de croissants en leg ze op een ingevette bakplaat. Laat de producten 20 minuten komen en bak ze vervolgens in de oven, voorverwarmd tot 220 ° C.
8
Smelt de witte chocolade in een waterbad en doe deze in een plastic zak met een uitgesneden hoek. Koel de afgewerkte croissants een beetje af en breng vervolgens stroken witte chocolade aan op hun oppervlak. Laat het glazuur uitharden en serveer de gebakjes op tafel.