Voor een nieuwjaarstafel is een salade versierd als een haan of kip perfect. Voor de vervaardiging van sieraden worden fijngehakte eiwitten of dooier van een gekookt ei, veelkleurige paprika voor snavel, sint-jakobsschelp en staart en groenten gebruikt.
Kies je recept
Je hebt nodig
- Saladeproducten:
- • Gekookt vlees (kip, rundvlees) - 400 gr.
- • Kaas - 200 gr.
- • Kippeneieren - 3 stuks.
- • Uien - 1 st.
- • Champignons (champignons, honingpaddestoelen) - 300 gr.
- • Mayonaise - 300 gr.
- • Zwarte peper (gemalen) - op de punt van het mes
- • Zout - naar smaak
- • Plantaardige olie - 1-2 el. lepels
- Producten voor decoratie:
- • Paprika voor decoratie - 1 st.
- • Groenen (dille, peterselie, sla)
Gebruiksaanwijzing
1
Fijngehakt gekookt vlees in blokjes of kleine blokjes. Schil groenten en groen. Spoel de champignons af en hak ze fijn met een mes. Hak de gepelde ui fijn en stuur deze samen met de champignons naar een koekenpan om te bakken tot de ui goudbruin is. Rasp de kaas.
2
Kook kippeneieren minimaal 10 minuten. Pel 2 eieren en hak ze fijn. Snij de helft van het ei in ronde plakjes, maal de rest fijn met een rasp. Dit kan gebruikt worden om de salade mee te versieren.
3
We halen de salade op. Combineer kip, champignons met uien, kaas, gekookte eieren en mayonaise in een kom. Voeg zout toe. Gemalen peper en mix. We zetten sla of andere groenten op de schaal, vormen een haanfiguur van het resulterende mengsel.
4
Decoreer met gekookte fijngehakte eieren. De snavel en de sint-jakobsschelp moeten uit rode paprika worden gesneden. Van gele en groene paprika's leg je een prachtige haanstaart neer.
Handig advies
• Gekookte kip kan worden vervangen door gerookt en zelfs gebakken.
• Voor salade in het jaar van de Vuurhaan kan een uitzondering worden gemaakt en moet de kip worden vervangen door rundvlees of kalfsvlees.