Worsten in gebak zijn bij velen een favoriet gerecht. Dit gerecht bereiden is niet moeilijk, zoals het op het eerste gezicht lijkt, zeker als je kant-en-klaar bladerdeeg gebruikt. Als je worstjes wilt bakken met zelfgemaakt deeg, volg dan het onderstaande recept.
Kies je recept
Je hebt nodig:
- 500 gram premium bloem;
- 250 milliliter verse melk;
- een ei;
- twee theelepels gedroogde gist;
- een theelepel zout;
- twee eetlepels suiker;
- Zes tot zeven eetlepels plantaardige olie.
Kneed eerst het deeg. Giet de bloem in een diepe, brede kom, nadat je ze gezeefd hebt, maak een kleine inkeping in de bloem en giet de melk opgewarmd tot 40-45 graden erin.
Giet de gist in een dunne stroom in de melk (het is nodig dat ze volledig zijn gedispergeerd), voeg ook zout en suiker toe aan de melk.
Wacht ongeveer een minuut (laat de gist goed verspreiden), voeg dan het ei en de boter toe en begin het deeg met een lepel te kneden.
Zodra het moeilijk wordt om het deeg met een lepel te roeren, giet je een kleine hoeveelheid bloem op het werkoppervlak en leg je het deeg erop. Kneed de massa tot het niet meer aan je handen blijft plakken. Het is vermeldenswaard dat in dit stadium het belangrijkste niet is om het deeg te "kloppen", omdat het bij het bakken smakeloos zal blijken te zijn.
Van het afgewerkte deeg, zonder te wachten tot het "rijst", vormt het "worstjes" van ongeveer een centimeter breed en ongeveer 10 centimeter lang.
Maak de worstjes van de film schoon en wikkel ze voorzichtig in het deeg (je moet het deeg in een spiraal op de worsten wikkelen).
Smeer de onderkant van de multikoker in met olie (olie kan gebruikt worden) en leg de worstjes in één laag in de kom. Probeer indien mogelijk, zodat de worsten elkaar niet raken, omdat tijdens het koken het deeg in omvang toeneemt.
Zet de kom in de slowcooker, sluit het deksel van het keukenapparaat en zet de "bak" stand voor 40 minuten. Draai de worstjes na 20 minuten om en laat ze koken.
Doe de voorbereide worstjes in het deeg in een schaal en laat het iets afkoelen. Het gerecht is klaar, het kan op tafel worden geserveerd.