Mooi serveren kan niet alleen de plechtigheid van het moment op een vakantie benadrukken, het zal je zelfs op een typische dag helpen op te vrolijken. Servetten, gepolijste apparaten, sprankelend glas - dit alles zal natuurlijk helpen een speciale sfeer te creëren, maar de hoofddecoratie van de tafel zal gerechten zijn. Sappige kalkoen met een goudbruine korst, smaakvol vlees - de koningin van elke tafel. Maar hoe decoreer je de kalkoen zelf zodat het gerecht er nog aantrekkelijker en smakelijker uitziet?
Kies je recept
Handleiding
1
In de regel bevat elk recept instructies voor het serveren van het afgewerkte gerecht en het versieren ervan. Als het recept dergelijke aanbevelingen niet bevat, moet u zich houden aan de algemene regels voor het ontwerpen van vleesgerechten. Het ontwerp van de afgewerkte schotel hangt altijd af van de bereidingsmethode.
2
Leg de afgewerkte kalkoen niet op sla, als deze volgens het recept met saus wordt geserveerd. Van de saus zullen slabladeren snel vervagen, donker worden en er extreem onaantrekkelijk uitzien.
3
Er moet aan worden herinnerd dat het niet de moeite waard is om decoraties van die kleuren te gebruiken die niet in het wild voorkomen om kalkoen (en andere gerechten) te versieren. Wetenschappers hebben bewezen dat allerlei onnatuurlijke tinten (neon roze, radioactief groen, blauw enzovoort) helemaal niet bijdragen aan de eetlust. Zoals het spreekwoord zegt, leven is leven.
4
Verse groenten en decoraties daarvan zijn geweldig voor gebakken vlees. Een win-winoptie voor het versieren van vogels is citrus. Met hen zal de vogel altijd in harmonie zijn op het gerecht.
5
Botten op kalkoenpoten kunnen worden versierd met papieren "lantaarns". Ze worden uit servetten gesneden en maken het gerecht niet alleen mooier, maar maken het ook mogelijk om je handen niet vies te maken als het op eten aankomt.
6
Takjes greens en kleine slabladeren (ze liggen niet langs de onderkant van de plaat, maar gebruiken alleen kleine donzige bladeren) is een bijna universele decoratie.
7
Je kunt ook een gerecht met gehakte kruiden maken, maar je moet rekening houden met de smaakkenmerken van de kalkoen. Als peterselie en dille in bepaalde recepten kunnen worden gecombineerd met zijn smaak, kunnen gehakte groene uien de hele smaak van de vogel doden.
8
Als de kalkoen volgens het recept zoet of zoet en zuur is, zijn verse of gebakken appels, schijfjes citroen of sinaasappel heel geschikt voor decoratie. Het is ook mogelijk decoratie met plakjes of plakjes ananas.
9
Sauzen zijn een uitstekende decoratie en toevoeging aan een kalkoengerecht. Maar voordat je de saus over de vogel giet, is het beter om het recept zorgvuldig te lezen. Het is waarschijnlijk dat de saus voor een bepaald gerecht afzonderlijk moet worden geserveerd.
10
Er zijn ook veel aanbevelingen voor het bereiden van eetbare decoraties in de vorm van madeliefjes, rozen en druiven. Dergelijke sieraden zien er altijd heel schattig en origineel uit.