Zelfgemaakte cake moet niet alleen lekker zijn, maar ook mooi. Een cake bekroond met bloemen ziet er bijzonder indrukwekkend uit - het is geschikt voor een bescheiden thuisvakantie, voor een kinderverjaardag en voor een prachtige verjaardag. De mooiste bloemen - rozen - kunnen op verschillende manieren worden gemaakt. Een beetje vaardigheid en geduld - en je zoete rozen zien er niet slechter uit dan in een dure snoepwinkel.
Kies je recept
Je zult nodig hebben
- Oil Cream Roses:
- - 100 g zoete boter;
- - 4 eetlepels gecondenseerde melk;
- - een snufje vanilline;
- - Een set kant-en-klare kleurstoffen voor levensmiddelen.
- Gekonfijte rozen:
- - eiwit van 1 ei;
- - 1 kopje kristallijne suiker.
- Marsepein rozen:
- - 1 pak marsepein;
- - Een set kant-en-klare kleurstoffen voor levensmiddelen.
Handleiding
1
Houd rekening met het algemene uiterlijk en de grootte van de cake voordat je sieraden maakt. Het hangt ervan af hoeveel kleuren je nodig hebt. Taart met rijen is versierd met rozen gelegd in de vorm van kransen. Een boeket rozen ziet er prachtig uit op een korte cake en er is een plek voor felicitatie-inscriptie aan de zijkant. Kleine rozen kunnen in een artistieke puinhoop op het oppervlak worden verspreid. Kies het gamma waarin uw bloemen worden gemaakt. Voor een cake versierd met witte crème of mastiek zijn lichtroze tinten geschikt, een coating van chocoladeglazuur vereist gele, oranje of witte rozen.
2
Bepaal nu waar je je zoete bloemen van gaat maken. Het klassieke recept omvat botercreme decoraties. Tijdens een bruiloft of jubileum zullen gasten onder de indruk zijn van een cake versierd met gekonfijte rozen. Nou, heerlijke marsepeinen bloemen zullen er geweldig uitzien op een schattige zelfgemaakte cake.
3
Rozen uit oliecrème Maak eerst een crème. Wrijf de boter in een diepe kom tot de consistentie van zure room en klop met een garde of handmixer, voeg gecondenseerde melk en vanilline toe. Je krijgt een homogene plastic massa crèmekleur. Voordat je bieten maakt (om roze te worden) of wortels (de massa wordt lichtoranje) Rol een zak perkamentpapier en plaats een kartonnen plaat in het scherpe uiteinde zodat de snede plat is. Snijd de punt van de zak - de snede moet recht zijn, ongeveer twee centimeter lang. Snijd van de afgewerkte koekje de kegel - de basis van de toekomstige roos. Monteer het op een vork. Neem de vork in uw linkerhand, houd de spuitzak met uw rechterhand en breng voorzichtig, in soepele bewegingen, afgeronde bloembladen aan op de basis. De grootte van de bloem is afhankelijk van het aantal aangebrachte bloemblaadjes. Verwijder voorzichtig de afgewerkte roos van de vork en leg deze op de taart.
4
Gekonfijte rozen Voor deze decoratie heeft u verse grote bloemen nodig zonder schade, volledig geopend en niet behandeld met chemicaliën. Demonteer de roos voorzichtig tot bloemblaadjes. Dompel elk bloemblad onder in licht geklopte eiwitten en vervolgens in fijne kristallijne suiker. Leg ze op een rooster om te drogen en begin met het plukken van een roos. Leg een papieren handdoek in de beker. Breng met een kwast een beetje eiwit aan op de randen van de bloembladen en lijm ze voorzichtig in een kopje. Begin met grote bloemblaadjes, vorm ten slotte het midden van de bloem. Laat het afgewerkte product een nacht drogen. Kant-en-klare bloemen worden maximaal 3 maanden in kartonnen dozen bewaard.
5
Rozen van marsepein Voor de vervaardiging van dergelijke bloemen is het gemakkelijker om kant-en-klare marsepein te gebruiken, verkocht in briketten. Haal de massa uit de verpakking, rol het in een worst, snijd in kleine plakjes van verschillende grootte. Vorm door een vinger te drukken de bloembladen in een afgeronde convex-concave vorm. Verzamel de roos beginnend bij de kern. Zet de bloemblaadjes vast met een lichte druk aan de basis van de toekomstige bloem. Houd er rekening mee dat marsepein zonder verzegelde verpakking snel droogt, dus u moet er vrij snel mee werken.
Handig advies
Naast bloemen, van room of marsepein, kun je bladeren voor rozen maken en de massa kleuren met groene kleurstof.
Gerelateerd artikel
Abrikozencake