Koken is niet alleen een kookproces, het is ook een kunst. En zelfs thuis wil ik familieleden niet alleen behandelen met een heerlijk, maar ook met een mooi gerecht, vooral als de presentatie ervan is gekoppeld aan een bepaald feest. Het is niet moeilijk om dit te doen, want zelfs als je de cake alleen versiert met slagroom, geef je hem een feestelijke uitstraling.
Kies je recept
Je zult nodig hebben
- - slagroom;
- - een spuitzak;
- - besproei met slagroom;
- - fixeermiddel voor room.
Handleiding
1
Koop speciale slagroom in de winkel. Ze moeten een voldoende hoog vetgehalte hebben, vanaf 33%. Sommigen gebruiken ook producten met een vetgehalte van ongeveer 22%, maar het resultaat is lang niet altijd voldoende: de crème valt eraf of klopt helemaal niet.
2
Klop de room goed op. Vergeet niet dat ze nauwkeurigheid en aandacht vereisen: ze moeten voor een strikt gedefinieerde tijd worden opgeklopt: als het proces minder duurt, bereiken ze niet de gewenste consistentie en drijven ze op de afgewerkte cake, als ze langer zijn, beginnen ze te exfoliëren en schilfers te vormen. Vaak staat de geschatte tijd die nodig is om de optimale structuur te bereiken op de verpakking, maar deze is bij benadering en dient alleen als richtlijn.
3
Gebruik een crème-fixeermiddel als u niet zeker weet of ze hun vorm goed behouden en niet zullen vallen. Bereken de hoeveelheid op basis van de instructies op de verpakking.
4
Garneer de cake met een crèmekleurige hoed en leg ze voorzichtig met een spatel. Teken ingewikkelde patronen met een vork of tandenstoker die je verbeelding je zal vertellen. Neem een spuitzak als je niet alleen een plat oppervlak wilt creëren, maar ook een compositie wilt maken van verschillende bloemen en figuren met room.
5
Maak zelf een tas als dit culinaire accessoire nog niet in je keuken is verschenen. Zoek gewoon een plastic zak en maak een klein gaatje in de hoek. Vul het tot de helft en neem het met één hand. Knijp voorzichtig de tweede crème eruit.
6
Koop een kant-en-klaar blikje slagroom als je ze niet zelf wilt koken. Vergeet echter niet dat je de cake er direct voor het serveren mee moet versieren en vergeet niet om het blik goed te schudden. Als je gekochte slagroom gebruikt, breng het dan van tevoren op de cake aan, omdat het tijd kost om uit te harden.