Compote is een gemakkelijk te bereiden drank die niet alleen snel dorst lest, maar ook het lichaam verzadigt met verschillende vitamines. Rozijnencompote kan onverwacht en een beetje ongewoon worden. Dit is echter een ongelooflijk lekker en gezond alternatief voor verschillende geconcentreerde sappen en koolzuurhoudende dranken.
Kies je recept
Je zult nodig hebben
-
- rozijnen - 300 g;
- suiker - 250 g;
- water - 1, 5 l.
Handleiding
1
Bereid een geschikte pan in volume voor. Giet de benodigde hoeveelheid water.
2
Begin met het bereiden van rozijnen. Voor compote kunt u rozijnen van donkere of lichte variëteiten gebruiken. Afhankelijk van de variëteit die u verkiest, zullen de kleur en smaak van de drank veranderen. Eerst moet je de rozijnen zorgvuldig sorteren. Giet het vervolgens in een vergiet of zeef en spoel goed onder stromend water. Herhaal indien nodig de procedure. Als rozijnen erg vuil zijn, laat ze dan een tijdje in warm water weken. Dit geldt met name voor lichte soorten rozijnen, zoals het is behandeld met chemicaliën voor betere opslag.
3
Breng de voorbereide rozijnen in een pan met water en voeg 250 g kristalsuiker toe.
4
Zet de pan op gas, breng aan de kook, verminder het gas zodat de compote niet te veel kookt, en blijf 40-50 minuten koken, af en toe roeren.
5
Haal de pan van het vuur. Voeg suiker toe indien nodig. Je kunt een beetje citroensap toevoegen als je een meer zure smaak wilt. Drink compote gekoeld of heet zoals thee.
Let op
Let bij het kopen van rozijnen op de volgende externe tekens. Te zacht of, integendeel, overgedroogd fruit duidt op onjuiste bewaring en bereiding van rozijnen. Om glans toe te voegen, worden gedroogde vruchten ingewreven met verschillende oliën, die hun gezondheid nadelig kunnen beïnvloeden. Probeer daarom niet te "mooie" rozijnen te krijgen. De meest nuttige rozijnen met stenen, omdat het bevat meer sporenelementen.
Handig advies
Je kunt deze compote een prachtig, ongewoon aroma en een aangename verfijnde smaak geven met honing, een kleine hoeveelheid wijn, citroen- of sinaasappelschil, evenals kruiden zoals nootmuskaat, vanille, kaneel, piment en kruidnagel. Experimenteer om een uniek, onvergelijkbaar recept voor rozijnencompote te krijgen.