Je was van plan kip te koken voor het avondeten en op het meest cruciale moment herinnerde je je dat je het niet uit de vriezer had gehaald. Er zijn verschillende manieren om kip te koken zonder te wachten tot het smelt.
Kies je recept
Je zult nodig hebben
- - kip;
- - ui;
- - gemalen zwarte peper;
- - zira;
- - wortelen;
- - 1-2 teentjes knoflook;
- - laurier.
Handleiding
1
Bevroren kip kan enkele minuten in de magnetron worden geplaatst. Wikkel het vlees in een plastic zak of huishoudfolie zodat het niet tegen de wanden van de magnetron spat.
2
Zet de kip in de oven. Selecteer de ontdooimodus op het paneel. Draai het karkas af en toe zodat het aan alle kanten gelijkmatig wordt ontdooid.
3
Als je geen magnetron hebt, kun je deze vervangen door een mannice of een dubbele boiler. Giet wat water in een speciale container. Leg de kip op het rooster. Dek af en plaats op middelhoog vuur.
4
Verwijder het vlees na enkele minuten uit de mannica of de dubbele boiler. Spoelen met warm water. Kook vervolgens op de gebruikelijke manier.
5
Kip kan worden gekookt zonder voorafgaande warmtebehandeling. Giet het vlees met koud water en zet op een krachtig vuur. Mis het moment niet wanneer de bouillon kookt om schuim te verwijderen. Kook het vervolgens op laag vuur gaar.
6
Er is een andere manier. Vul de bevroren kip met koud water en plaats op het fornuis. Breng aan de kook.
7
Tap vervolgens de bouillon af. Vervang het door schoon, warm water. Zout en kook op laag vuur. Als het schuim weer verschijnt, verwijder het dan met een sleuflepel.
8
Om de bouillon smaakvoller en rijker te maken, voeg je een paar korrels gemalen zwarte peper, zira, een paar laurierblaadjes, een kleine ui, knoflook en wortels toe. U hoeft niets te snijden en te malen - gooi de groenten in de hele puree.
9
Zodra het vlees zacht wordt en bij het prikken er transparant sap uit springt, wordt de kip gekookt. Haal het uit de bouillon en laat het een beetje afkoelen. Kook vervolgens de kip volgens uw eigen recept.
10
Voor het koken kunt u ook het wonder van moderne keukenapparatuur gebruiken - een slowcooker. Toegegeven, hiervoor is het beter om bevroren kip niet helemaal, maar de afzonderlijke delen te nemen. Bijvoorbeeld ham of filet. Vul ze met water en kook 30-40 minuten in een blusmodus. Het vlees zal heel zacht en zacht zijn.
Gerelateerd artikel
Lekkere en eenvoudige recepten: kip met aardappelen