Mandarijnen zijn iets zonder welke het onmogelijk is om de nieuwjaarsvakantie voor te stellen. En gewoon de hele winter is het zo leuk om jezelf te trakteren op deze ongelooflijk verfrissende vruchten met een ongewone smaak.
Kies je recept
Trouwens, mandarijnen ontleenden hun naam aan diezelfde Chinese mandarijnen - hooggeplaatste en rijke vertegenwoordigers van de Chinese elite. En dit gebeurde omdat alleen zij zich in die tijd deze ongelooflijk heerlijke vruchten konden veroorloven.
Gelukkig kan iedereen zich vandaag mandarijnen veroorloven. Zowel kinderen als volwassenen genieten graag van deze felle zonnige vruchten. Maar hoe kies je mandarijnen correct om optimaal te genieten van hun heerlijke aroma en smaak? Hiervoor zijn een paar simpele regels.
Ten eerste is de verhouding tussen de grootte en het gewicht van de vrucht belangrijk. Rijpe en zoete mandarijn ziet er altijd visueel zwaarder uit dan het in werkelijkheid is.
Ook kunnen goede smaakindicatoren van mandarijnen worden voorspeld, gericht op hun oorsprong. Turkse mandarijnen hebben een geelgroene kleur, ze zijn klein, de schil is glad en scheidt niet gemakkelijk. Ze bevatten veel zaden en zijn niet erg zoet, zelfs licht zuur. De mandarijnvariëteit uit Marokko is volledig pitloos en erg zoet. Dergelijke mandarijnen hebben een feloranje kleur en hun dunne schil is vrij gemakkelijk schoon te maken. De meest sappige, geurige en zoete mandarijnen komen uit Spanje. Ze zijn groot, feloranje, hun huid is poreus en vrij dik. Er zitten zaden in, maar helemaal niet.
Hoe correct mandarijnen kiezen?
Heel eenvoudig. Als u in de war bent door een teveel aan mandarijnen op de markt, kunt u eenvoudig één mandarijn kopen bij verschillende verkopers en deze ter plekke proberen. Nadat u de gewenste variëteit hebt gekozen, kunt u veilig zoveel kopen als u nodig heeft. Uiteraard is het raadzaam om ervoor te zorgen dat alle vruchten intact zijn, rotten zonder vlekken - de overrijpe mandarijnen worden niet lang bewaard.
Trouwens, in sommige aanbevelingen voor gezond eten adviseren experts om hele mandarijnen te eten - dat wil zeggen, samen met de schil en het witte gaas dat de vruchten onder de huid bedekt. Het is het gaas dat glycosiden bevat dat het cardiovasculaire systeem versterkt en de schil van mandarijnen is rijk aan vitamines, organische zuren en essentiële oliën, die erg nuttig zijn voor het menselijk lichaam.
Gerelateerd artikel
Enkele tekenen van rijpe mandarijn