Het koken van een heerlijke en zachte barbecue hangt af van de kwaliteit van het vlees, de marinade en natuurlijk de barbecue. Tegenwoordig wordt een grote verscheidenheid van dergelijke frypots verkocht in winkels - van enorme stationaire barbecues tot lichte draagbare barbecues. Hoe maak je geen fout bij het kiezen en kopen precies degene waarop je de lekkerste kebab krijgt?
Kies je recept
Handleiding
1
De keuze van de barbecue hangt af van de plaats van gebruik. Als je alleen vlees gaat frituren als je naar buiten gaat, kies dan voor de lichtgewicht draagbare versie. Hij weegt weinig, het is handig om hem bij u in de auto te dragen en van plaats naar plaats te verplaatsen.
2
Natuurlijk heeft deze optie ook nadelen. Bijvoorbeeld de kwetsbaarheid van het ontwerp. Daarom moet het alleen op een vlakke ondergrond worden geïnstalleerd, anders kunnen de poten uit elkaar gaan. Grote warmteoverdracht, snel smelten van muren en delen spelen ook niet in zijn voordeel. Bovendien is het beter om bij het braden van vlees op dergelijke barbecues geen hout te gebruiken, omdat een sterk vuur tijdens de verbranding de braadpan kan bederven. Bak dit vlees op houtskool om dit te voorkomen.
3
Wanneer u een draagbare brazier kiest, moet u degene kopen die het meest duurzaam is en uit een klein aantal onderdelen bestaat. Dit vergemakkelijkt de assemblage en voorkomt het verlies van sommige componenten.
4
Als u een stationaire barbecue wilt kopen, die altijd op één plaats zal zijn, kiest u voor een gietijzeren koffiebrander. In deze grill blijft de warmte zeer lang aanwezig, wat bijdraagt aan het grondig frituren van vlees en het koken van een groot aantal porties. En hij zal zijn eigenaren vele jaren dienen.
5
De breedte van de wand van deze grill moet minimaal 8 mm zijn en de afstand tussen de bovenste laag kolen en vlees - 15 cm. Het zijn deze verhoudingen die bijdragen aan de juiste bereiding van een smakelijke en aromatische barbecue.
6
Een goede optie voor een stationaire koffiebrander is een bakstenen binnengrill. Het belangrijkste voordeel is dat de kebab erin kan worden gekookt, zelfs bij regenachtig weer. De grootte en vorm ervan hangt alleen af van de voorkeuren van de toekomstige eigenaar. De hoofdregel is om het niet te open te maken om de warmteoverdracht niet te vergroten.
Let op
Stationaire gietijzeren barbecue is erg zwaar, dus je moet er van tevoren een plaats voor kiezen.
Gerelateerd artikel
Picknickkosten: alternatieven voor barbecue